← All entries
2025.07.14·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์พร้อมดื่ม โปรไบโอติก 36 สายพันธุ์ ช่วยสมดุลลำไส้

Ready-to-Drink Kefir with 36 Probiotic Strains to Support Gut Balance
すぐに飲めるケフィア 36菌株のプロバイオティクスで腸内バランスをサポート
คีเฟอร์พร้อมดื่ม โปรไบโอติก 36 สายพันธุ์ ช่วยสมดุลลำไส้

คีเฟอร์พร้อมดื่ม โปรไบโอติก 36 สายพันธุ์ ช่วยสมดุลลำไส้

คีเฟอร์พร้อมดื่มจาก Rokabo คือเครื่องดื่มที่ถูกหมักอย่างพิถีพิถันจากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ หรือ double fermentation เพื่อให้ได้คุณภาพของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตอย่างสมบูรณ์ ทุกขวดมีปริมาตร 280 มล. และให้โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งครอบคลุมจุลินทรีย์หลากหลายสายพันธุ์ รวมทั้ง Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces ที่มีบทบาทต่อสุขภาพลำไส้ ค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ที่ pH 4.32 ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการอยู่รอดของจุลินทรีย์มีชีวิตในลำไส้ ขณะที่น้ำตาลในขวดอยู่ที่ 2.1 กรัม ต่อขวด ต่ำกว่ามาตรฐานเครื่องดื่มทั่วไป

จุลินทรีย์ 36 สายพันธุ์ คือหัวใจของสมดุลลำไส้

ความหลากหลายของจุลินทรีย์ในคีเฟอร์ Rokabo ถือเป็นจุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร โดยมีการระบุสายพันธุ์ที่มีชีวิตอยู่จริง รวมทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus และ Saccharomyces boulardii ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีบทบาทเฉพาะ เช่น การผลิตกรดแลคติก ช่วยลดความเป็นกรดในลำไส้ การย่อยน้ำตาลแลคโตส และการเสริมสร้างเกราะป้องกันในเยื่อบุลำไส้ แม้จะไม่ได้รับรองว่าจะรักษาโรคใด ๆ แต่การบริโภคจุลินทรีย์เหล่านี้อย่างสม่ำเสมออาจช่วยสนับสนุนสมดุลของไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจ

กระบวนการหมักสองรอบ คือความแตกต่าง

การหมักคีเฟอร์สองรอบ (double fermentation) เป็นกระบวนการที่ Rokabo ใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของจุลินทรีย์มีชีวิตและลดน้ำตาลที่เหลืออยู่ในเครื่องดื่ม รอบแรกใช้เวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้จุลินทรีย์ในเมล็ดทิบิโกส์เริ่มทำงานอย่างเต็มที่ รอบที่สองเกิดขึ้นหลังจากแยกเมล็ดออก ช่วยให้จุลินทรีย์บางชนิดสามารถเจริญเติบโตเพิ่มเติมได้ภายใต้สภาวะที่ควบคุม ทำให้ค่า CFU คงที่และสูงถึง ~12 พันล้าน CFU/มล. ทั้งนี้ ค่าความเป็นกรด-ด่างที่อยู่ที่ pH 4.32 แสดงถึงความสมดุลระหว่างกรดที่เกิดจากการหมักกับความสามารถของจุลินทรีย์ในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

รสชาติที่หลากหลาย แต่ไม่ทิ้งร่องรอยของความเป็นธรรมชาติ

คีเฟอร์ Rokabo มีรสชาติหลากหลาย ได้แก่ Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ทุกตัวเลือกถูกออกแบบมาเพื่อให้เข้ากับวัฒนธรรมการดื่มในไทยและญี่ปุ่น โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งหรือน้ำตาลเพิ่ม รสชาติที่ได้จึงเป็นธรรมชาติ กลมกล่อม และไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป สำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มคีเฟอร์ แนะนำให้เริ่มจากตัว Original ก่อน เพื่อให้ลำไส้ปรับตัวได้ดีขึ้น รสชาติที่หลากหลายนี้ยังสะท้อนถึงความพยายามในการผสมผสานความงามของวัฒนธรรมญี่ปุ่นกับความอบอุ่นของวิถีไทย ภายใต้แนวคิด Neo-Wabi Bio-Lab

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinksmicrobiomedigestive-health

Frequently asked

คีเฟอร์ Rokabo มีโปรไบโอติกกี่ชนิด?
คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์มีชีวิตที่ระบุสายพันธุ์ได้ทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces ซึ่งมีบทบาทต่อสุขภาพลำไส้
ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?
คีเฟอร์ Rokabo มีโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการหมักสองรอบและตรวจสอบอย่างเข้มงวด ห้ามนำค่านี้ไปคูณกับปริมาตร 280 มล.
คีเฟอร์ Rokabo หมักกี่ชั่วโมง?
คีเฟอร์ Rokabo ใช้เวลาหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของจุลินทรีย์มีชีวิตและลดน้ำตาลที่เหลือ
ค่า pH ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?
ค่าความเป็นกรด-ด่างของคีเฟอร์ Rokabo อยู่ที่ pH 4.32 ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการอยู่รอดของจุลินทรีย์มีชีวิตในลำไส้
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลเท่าไรต่อขวด?
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาล 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มทั่วไป และไม่มีน้ำตาลเพิ่มเติม

Read in another language

English

Ready-to-Drink Kefir with 36 Probiotic Strains to Support Gut Balance

Rokabo’s ready-to-drink kefir is the result of a patient, deliberate process. Heritage tibicos grains — a living symbiosis of bacteria and yeasts — are fermented for two consecutive 24-hour cycles. This double fermentation draws out the full spectrum of microbial life, yielding approximately 12 billion colony-forming units per millilitre. Each 280 ml bottle carries 36 identified strains, among them Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus, and Saccharomyces boulardii. The final pH of 4.32 is precisely balanced — acidic enough to preserve the culture, mild enough for the microbes to remain active when consumed. Sugar is kept to just 2.1 grams per bottle, with no added sweeteners.

The 36 Strains: A Living Ecosystem

A healthy gut microbiome thrives on diversity. Rokabo’s 36 strains represent a cross-section of the lactic acid bacteria, bifidobacteria, and beneficial yeasts that naturally inhabit a well-functioning digestive tract. Each strain plays a specific role: some break down lactose, others produce short-chain fatty acids that nourish intestinal cells, and a few — like Saccharomyces boulardii — are known for their ability to survive gastric acidity and support the gut barrier. While no therapeutic claims are made, the regular introduction of such a varied microbial community is associated with improved digestive comfort and a more resilient microbiome. The presence of Lactobacillus kefiranofaciens, a strain unique to kefir, contributes to the formation of the polysaccharide kefiran, which may further support gut integrity.

Double Fermentation: Crafting Concentration

The double fermentation technique is central to Rokabo’s quality. During the first 24 hours, the tibicos grains metabolise the sugars in the milk base, producing lactic acid, ethanol, and carbon dioxide. After the grains are removed, the liquid undergoes a second 24-hour fermentation. This step allows slower-growing strains — particularly certain Bifidobacterium species — to multiply, increasing the overall CFU count. The result is a stable concentration of ~12 billion CFU/ml, verified through rigorous testing. The pH of 4.32 is a benchmark of this balance; it indicates that the fermentation has proceeded far enough to reduce sugar yet gently enough to preserve a thriving population of live microbes.

A Flavour Palette Inspired by Two Cultures

Rokabo offers five flavours: Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb. None contain artificial flavours or added sugar. Original is the purest expression of the kefir itself — tangy, effervescent, with a subtle creaminess. Sakura and Yuzu bring the delicacy of Japanese spring; Matcha offers a quiet, earthy bitterness; Thai Herb draws on local aromatic plants such as lemongrass and pandan. These flavourings are infused after fermentation, so the live cultures remain intact. For those new to kefir, beginning with Original allows the digestive system to adjust gradually. Each flavour is a small ritual — a moment of calm in the daily routine.

A Philosophy of Restraint and Care

Rokabo operates under the concept of Neo-Wabi Bio-Lab — a merging of the Japanese aesthetic of wabi-sabi (finding beauty in imperfection and transience) with the precision of biological science. The packaging is minimal, the process transparent, the product alive. This is not a drink engineered for mass appeal; it is a culture that asks to be understood and respected. Every bottle is a continuation of a lineage that began with the first tibicos grains, tended in Nonthaburi with the same care a tea master gives to a bowl of matcha.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

36菌株のプロバイオティクス入り すぐに飲めるケフィア

ロカボのすぐに飲めるケフィアは、伝統のティビコス穀粒から丹念に発酵させたものです。24時間のダブル発酵を二回行い、約120億CFU/mlの生きたプロバイオティクスを実現しています。280mlのボトル一本には、36の菌株が含まれており、その中にはLactobacillus acidophilus、Lactobacillus casei、Bifidobacterium longum、Streptococcus thermophilus、Saccharomyces boulardiiなどが含まれます。pHは4.32で、腸内で有用菌が生き残るのに適した酸性度です。砂糖は2.1gと非常に低く、添加糖は一切使っていません。

36菌株が腸内バランスの鍵

腸内細菌叢の多様性は健康の基盤です。ロカボの36菌株は、乳酸菌、ビフィズス菌、有益酵母の幅広いスペクトルをカバーしています。それぞれの菌株には独自の役割があります。例えば、ラクトースを分解するもの、腸細胞を栄養する短鎖脂肪酸を生成するもの、胃酸に強く腸管バリアをサポートするSaccharomyces boulardiiなどです。治療効果を謳うものではありませんが、これほど多様な微生物を定期的に摂取することは、消化の快適さとマイクロバイオームの回復力を高めることに関連しています。また、ケフィア特有のLactobacillus kefiranofaciensが産生するケフィラン多糖は、腸の健康をさらに助ける可能性があります。

ダブル発酵がもたらす違い

ダブル発酵はロカボの品質の中核です。最初の24時間でティビコス穀粒が乳糖を代謝し、乳酸、エタノール、二酸化炭素を生成します。穀粒を取り除いた後、さらに24時間の発酵を行います。この第二段階で、成長の遅い菌株、特に一部のBifidobacterium種が増殖し、全体のCFU数を高めます。その結果、約120億CFU/mlの安定した濃度が得られ、厳密な検査で確認されています。pH4.32はこのバランスの指標であり、発酵が十分に進行して糖を減らしつつ、生きた微生物の集団を優しく保つことを示しています。

二つの文化から生まれた味わい

ロカボはオリジナル、桜、柚子、抹茶、タイハーブの5つのフレーバーを提供しています。いずれも人工香料や添加糖は含まれていません。オリジナルはケフィアそのものの純粋な味わいで、わずかな炭酸とクリーミーさがあります。桜と柚子は日本の春の繊細さを、抹茶は静かな苦味を、タイハーブはレモングラスやパンダンのような地元のハーブの風味をもたらします。これらのフレーバーは発酵後に加えられるため、生きた培養物はそのまま保たれます。ケフィア初心者の方は、まずオリジナルから始めて、腸を徐々に慣らすことをお勧めします。それぞれのフレーバーは小さな儀式であり、日常の中の静けさのひとときです。

慎みと配慮の哲学

ロカボは「ネオ・ワビ・バイオラボ」のコンセプトのもとで運営されています。これは日本のわびさびの美学と生物科学の精密さを融合させたものです。パッケージは最小限に、工程は透明に、製品は生きています。これは大量消費向けに設計された飲料ではなく、理解され尊重されることを求める文化です。一本一本のボトルは、ノンタブリーで大切に育てられた最初のティビコス穀粒から続く系譜の一部です。それは茶人が抹茶の器に注ぐのと同じ注意深さで管理されています。

生きる文化を始める

คีเฟอร์พร้อมดื่ม โปรไบโอติก 36 สายพันธุ์ ช่วยสมดุลลำไส้ · Rokabo