What is Rokabo kefir?

Rokabo is a living probiotic kefir brewed in Nonthaburi, Thailand. It contains 36 living strains of beneficial bacteria and yeast cultured from heritage tibicos grains, fermented for 24 hours with no added sugar.

How is Rokabo kefir different from yogurt?

Kefir contains far more strains (36 vs ~3 in yogurt) including beneficial yeasts. It is more digestible than milk and yogurt, easier on lactose-intolerant guts, and finishes with a quiet effervescence from the fermentation.

When should I drink Rokabo kefir?

Four moments work well: on waking (06:30), before noon (11:00), after the afternoon tea (16:00), and before sleep (21:30). The morning serving feeds your gut for the day; the evening serving feeds it while you dream.

Where is Rokabo brewed?

Rokabo is brewed weekly in Nonthaburi, Thailand, from heritage tibicos grains carried since 1903. We deliver across Bangkok, Chiang Mai, and Phuket.

← All entries

2025.04.07·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์พร้อมดื่ม ดูแลจุลินทรีย์ลำไส้แบบเรียบง่าย

Ready-to-Drink Kefir: A Simple Approach to Gut Microbiota Care

Rokaboのケフィアで学ぶ：シンプルな腸内細菌ケアの実践方法と科学的背景～36菌株・120億CFUの豊富なプロバイオティクス～

คีเฟอร์พร้อมดื่ม ดูแลจุลินทรีย์ลำไส้แบบเรียบง่าย

คีเฟอร์พร้อมดื่ม กับการดูแลจุลินทรีย์ลำไส้แบบไม่ซับซ้อน

ในยุคที่สุขภาพเชิงป้องกันได้รับความสนใจมากขึ้น คำว่า Gut Microbiota หรือจุลินทรีย์ในลำไส้ กลายเป็นศัพท์ที่คุ้นหูในทุกวงการ ตั้งแต่การแพทย์ โภชนาการ ไปจนถึงไลฟ์สไตล์สุขภาพ ลำไส้ไม่ใช่เพียงอวัยวะย่อยอาหาร แต่เป็นศูนย์กลางของภูมิคุ้มกัน การควบคุมการอักเสบ และแม้แต่การสื่อสารกับสมองผ่านแกนสมอง-ลำไส้ (gut-brain axis)

อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจที่ลึกซึ้งกลับกลายเป็นอุปสรรคต่อการเริ่มต้น เพราะหลายคนรู้สึกสับสนกับคำถามว่า ควรกินโปรไบโอติกชนิดไหน ต้องเลือกสายพันธุ์อย่างไร หรือต้องเปลี่ยนแปลงอาหารทั้งหมดหรือไม่ ความจริงคือ การดูแลจุลินทรีย์ลำไส้สามารถเริ่มต้นได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องซับซ้อน ด้วยการเลือกแหล่งโปรไบโอติกที่มีคุณภาพและเข้ากับวิถีชีวิตได้จริง

คีเฟอร์พร้อมดื่มจาก Rokabo คือคำตอบหนึ่งที่ตอบโจทย์แนวคิดนี้ได้อย่างลงตัว ด้วยกระบวนการหมักที่ควบคุมอย่างแม่นยำ และการใช้เมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีจุลินทรีย์หลากหลายและมีชีวิตอยู่อย่างแข็งแรง

จุลินทรีย์ที่แท้จริงในคีเฟอร์ 36 สายพันธุ์ พร้อมชีวิต

คีเฟอร์ที่ Rokabo ผลิตมีจุลินทรีย์รวมทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ครอบคลุมกลุ่มหลัก เช่น Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces รวมถึงสายพันธุ์เฉพาะอย่าง Kefiranofaciens ที่พบในเมล็ดทิบิโกส์เท่านั้น ซึ่งมีบทบาทในการเสริมสร้างเกราะป้องกันลำไส้และลดการอักเสบ

ปริมาณโปรไบโอติกอยู่ที่ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในห้องแล็บ แสดงถึงความเข้มข้นของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตอยู่ในแต่ละมิลลิลิตร ค่า CFU นี้ไม่ได้คำนวณจากปริมาตรขวด แต่เป็นค่าความหนาแน่นต่อหน่วยปริมาตรที่ถูกต้องตามมาตรฐาน

การหมักดำเนินการเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้จุลินทรีย์มีโอกาสเติบโตอย่างเต็มที่ และสร้างสารเมแทบอลิทที่มีประโยชน์ เช่น กรดแลคติก กรดอะซิติก และสารกันบูดธรรมชาติ ที่ช่วยคงความสดของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้สารกันเสีย

คุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์ที่มองเห็นได้

ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของคีเฟอร์ Rokabo อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการอยู่รอดของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค ขณะเดียวกันก็ยังคงความเปรี้ยวอ่อน ๆ ที่กลมกลืนกับรสชาติธรรมชาติ

น้ำตาลในแต่ละขวดมีเพียง 2.1 กรัม ซึ่งมาจากน้ำตาลธรรมชาติที่จุลินทรีย์ใช้ไปในกระบวนการหมัก ทำให้เหลือปริมาณน้ำตาลต่ำ แม้จะมีรสหวานอ่อน ๆ จากผลไม้หรือใบชา แต่ไม่ได้เติมน้ำตาลเพิ่ม จึงเหมาะกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำตาลในอาหาร

ปริมาตรขวดคือ 280 มล. ซึ่งออกแบบมาให้เหมาะสมกับการบริโภคครั้งเดียว ช่วยให้ได้รับจุลินทรีย์ครบถ้วนในปริมาณที่เพียงพอต่อการส่งเสริมสมดุลจุลินทรีย์ลำไส้ในแต่ละวัน

วิถีชีวิตที่เข้ากันได้ ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง

การดูแล Gut Microbiota ไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงทุกอย่างในชีวิตประจำวัน แต่สามารถเริ่มจากการเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพและเข้ากับรูปแบบการใช้ชีวิตได้ทันที

Rokabo นำเสนอคีเฟอร์พร้อมดื่มในรสชาติหลากหลาย เช่น Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ที่สะท้อนความเป็นไทยผ่านสมุนไพรพื้นบ้าน ทำให้การดื่มโปรไบโอติกกลายเป็นประสบการณ์ที่มีความหมายและเติมเต็มทั้งร่างกายและจิตใจ

การสมัครสมาชิกจะช่วยลดราคา 15% และจัดส่งรายสัปดาห์ ทำให้การดูแลลำไส้กลายเป็นกิจวัตรที่ไม่ต้องคิดมาก แค่เปิดขวด ดื่มทุกวัน ก็ช่วยเสริมสมดุลจุลินทรีย์ได้อย่างต่อเนื่อง

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-foodmicrobiomehealth-ritual

Frequently asked

คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?

คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์รวมทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งเป็นสายพันธุ์เฉพาะที่พบในเมล็ดทิบิโกส์

ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?

คีเฟอร์ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าความหนาแน่นต่อหน่วยปริมาตรที่ได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในห้องแล็บ

คีเฟอร์ Rokabo หมักนานแค่ไหน?

คีเฟอร์ Rokabo หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม เพื่อให้จุลินทรีย์เติบโตอย่างเต็มที่และสร้างสารเมแทบอลิทที่มีประโยชน์

คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลสูงไหม?

ไม่สูง คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ซึ่งมาจากน้ำตาลธรรมชาติที่จุลินทรีย์ใช้ไปในกระบวนการหมัก ไม่ได้เติมน้ำตาลเพิ่ม

Read in another language

English

Ready-to-Drink Kefir: Caring for Your Gut Microbiota, Simply

In an age when preventive health draws ever more attention, the term Gut Microbiota has become familiar across medicine, nutrition, and lifestyle. The gut is not merely a digestive organ; it is a hub of immunity, inflammation control, and even communication with the brain through the gut-brain axis.

Yet deep understanding can become a barrier to action. Many feel confused: Which probiotic should I take? Which strains matter? Must I overhaul my entire diet? The truth is that caring for your gut microbiota can begin simply, without complexity, by choosing a quality probiotic source that fits your actual life.

Rokabo’s ready-to-drink kefir answers this need with precision. Through controlled fermentation and traditional tibicos grains, it yields a beverage rich in diverse, living microorganisms.

The True Microbiota: 36 Strains, Alive and Active

Rokabo kefir contains 36 microbial strains in total, covering core groups such as Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, and Saccharomyces, including the unique Kefiranofaciens found only in tibicos grains. This strain plays a role in strengthening the intestinal barrier and supporting anti-inflammatory responses.

The probiotic concentration is ~12 billion CFU/ml — a value continuously verified in the lab, representing the density of living microbes per milliliter. This figure is not a per-bottle total; it is a per-volume concentration that reflects genuine viability.

Fermentation proceeds for 24 hours in a double-cycle method using traditional tibicos grains. This allows the microbes to fully thrive and produce beneficial metabolites such as lactic acid, acetic acid, and natural preservatives that keep the product fresh without additives.

Observable Scientific Properties

The pH of Rokabo kefir is 4.32 — a level that supports the survival of beneficial gut microbes while inhibiting pathogens. It delivers a mild tartness that blends naturally with the flavour.

Each bottle contains only 2.1 grams of sugar, derived naturally from the fermentation process. Despite a gentle sweetness from fruits or tea, no extra sugar is added, making it suitable for those monitoring their sugar intake.

The bottle volume is 280 ml — designed for a single serving, providing a sufficient daily dose of microbes to support microbiota balance.

A Lifestyle That Fits, No Overhaul Needed

Caring for your gut microbiota does not require upending your daily routine. You can start by choosing a quality beverage that fits your lifestyle immediately.

Rokabo offers ready-to-drink kefir in a variety of flavours: Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb — the last reflecting local herbs that turn probiotic drinking into a meaningful, mind-body experience.

A subscription reduces the price by 15% and delivers weekly, making gut care a seamless habit. Simply open a bottle, drink daily, and continuously support your microbial balance.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

ケフィアで始める、腸内細菌ケアのシンプルな方法

予防医療への関心が高まる中、「腸内細菌叢」という言葉は、医療、栄養学、健康ライフスタイルのあらゆる分野で耳にするようになりました。腸は単なる消化器官ではなく、免疫、炎症の制御、さらには腸脳軸を通じた脳とのコミュニケーションの中心です。

しかし、深い理解がかえって行動の障壁になることもあります。どのプロバイオティクスを選べばいいのか、どの菌株が重要なのか、食事をすべて変えなければならないのか――実際には、腸内細菌叢のケアは複雑に考える必要はありません。品質の高いプロバイオティクスを、自分の生活に合った形で取り入れることから始められます。

Rokaboのケフィアは、この考え方にぴったりと応えます。正確に管理された発酵プロセスと伝統的なチビコス粒を用いることで、多様で生き生きとした微生物を豊富に含む飲料が生まれます。

真の微生物叢：36菌株、生きて活動する

Rokaboのケフィアには、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、そしてチビコス粒にのみ存在する固有のKefiranofaciensを含む、合計36菌株が含まれています。この菌株は腸管バリアの強化と炎症の抑制に役立ちます。

プロバイオティクス濃度は約120億CFU/ml。これは研究室で継続的に確認される、1ミリリットルあたりの生きた微生物の密度です。ボトル全体の総量ではなく、リアルな生存性を示す濃度値です。

発酵は伝統的なチビコス粒を用いて24時間のダブル発酵で行われます。これにより微生物が十分に増殖し、乳酸、酢酸、天然の保存料など有益な代謝産物が生成され、添加物なしで製品の鮮度が保たれます。

見える科学特性

RokaboのケフィアのpHは4.32。これは腸内の善玉菌の生存に適し、病原菌の増殖を抑えるレベルです。穏やかな酸味が自然な風味と調和します。

1本あたりの糖分はわずか2.1g。発酵プロセスで自然に生じたもので、果実や茶葉の優しい甘みが感じられますが、砂糖は追加されていません。そのため糖質を気にする方にも適しています。

ボトル容量は280ml。1回分として設計されており、毎日の腸内バランスをサポートするのに十分な微生物を摂取できます。

無理なく続けられるライフスタイル

腸内細菌叢のケアには、日常を大きく変える必要はありません。今の生活に合った質の高い飲料を選ぶことから始められます。

Rokaboはオリジナル、桜、柚子、抹茶、そしてタイハーブなど、多彩なフレーバーを提供しています。タイハーブは地元のハーブを取り入れ、プロバイオティクス摂取を心身ともに満たされる体験に変えます。

定期購入なら15％割引で毎週お届け。腸内ケアを習慣に変える手間を省きます。開けて、毎日飲むだけで、微生物叢のバランスを継続的にサポートできます。

生きる文化を始める