← All entries
2024.10.26·GUT · 腸·2 MIN READ

ケフィアと腸内バランス：36菌株の自然由来プロバイオティクス

คีเฟอร์กับสมดุลลำไส้ โปรไบโอติก 36 สายพันธุ์ คุณภาพสูงจากธรรมชาติ
Kefir and Gut Balance: 36 Probiotic Strains from Nature
ケフィアと腸内バランス：36菌株の自然由来プロバイオティクス

ケフィアと腸内バランス：自然由来の多様な微生物

腸は単なる消化器官ではありません。免疫系、代謝、さらには精神健康の中心です。腸内マイクロバイオーム—私たちの体内に生息する微生物のコミュニティ—は消化、栄養吸収、慢性炎症の調節に重要な役割を果たします。この微生物バランスを維持することが、持続可能な健康の鍵です。

Rokaboのケフィアはノンタブリーで生産され、伝統的なティビコスグレインを使用し、24時間のダブル発酵を二回行います。このプロセスにより、生きた微生物の多様性と生存率が最大限に高められます。製品には、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomycesなど、腸内健康をサポートすることが研究で示されている多様な菌株が含まれています。

各280mlボトルは慎重に調整されたpH 4.32を保ち、プロバイオティクスが胃の酸性環境を生き抜くのを助け、安全な発酵を確保します。糖分は1本あたりわずか2.1gで、不必要な糖分を加えずにプロバイオティクスを摂取したい方に最適です。

36菌株の多様性：ケフィアの核心

ケフィアは単なる発酵飲料ではありません。複雑な微生物生態系です。Rokaboは36種類もの菌株を確認・維持しており、これは一般的なプロバイオティクス製品（通常5～10菌株）をはるかに上回ります。

含まれる菌株には、Lactobacillus acidophilus、Bifidobacterium longum、Streptococcus thermophilus、Saccharomyces boulardiiなどがあります。研究によれば、これらの菌種は腸管バリアを強化し、病原性微生物の増殖を抑え、腸内での抗酸化活性を促進する可能性があります。

Rokaboケフィアの微生物濃度は約120億CFU/mlで、実験室での検査により確認されています。この値は1mlあたりの生きた微生物の密度を示すものであり、ボトル全体の総量ではありません。これにより、一口ごとに生きたプロバイオティクスが効果的に腸に届けられます。

品質を追求した発酵プロセス

Rokaboの発酵は、24時間を二回繰り返すダブル発酵です。最初のサイクルでは乳酸と抗酸化物質の生成に重点を置き、二回目のサイクルでは微生物濃度を高め、pHを摂取に適したレベルに調整します。

使用される伝統的なティビコスグレインは、ケフィランという抗炎症作用を持つ生理活性化合物を生成します。ケフィランは腸壁を強化するのに役立つ可能性があります。これにより、Rokaboのケフィアは単なるプロバイオティクス飲料ではなく、腸の深部健康をサポートする生体分子を提供します。

製造は、温度管理と清潔さが厳格に管理された環境で行われ、日本の簡素さとタイの温かみを融合させた「ネオ・ワビ・バイオラボ」の哲学に従っています。1本1本のボトルには、品質だけでなく、自然な方法で体をケアする文化的なアプローチが込められています。

毎日楽しめる多彩なフレーバー

Rokaboケフィアには、オリジナル、桜、柚子、抹茶、タイハーブなど、丁寧に開発されたフレーバーがあります。それぞれの味は、微生物叢と栄養価との調和を考慮し、保存料や人工甘味料を加えずに作られています。

オリジナルは自然なケフィアの純粋な味わいを提供し、桜と柚子は日本の桜と柑橘系の爽やかさを添えます。抹茶とタイハーブは、日本とタイの食文化を発酵飲料という形で表現しています。

価格は1本320～380バーツで、定期購入者には15％割引と毎週の定期配送が提供され、ケフィアを健康的な生活の一部として簡単に取り入れることができます。

生きる文化を始める

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiomewellness

Frequently asked

Rokaboのケフィアには何種類の菌株が含まれていますか？
Rokaboのケフィアには、ラクトバチルス、ビフィドバクテリウム、ストレプトコッカス、サッカロミセスなど、腸内健康をサポートする可能性が研究されている36種類の菌株が含まれています。
ケフィアのCFU数はどのくらいですか？
RokaboケフィアのCFU数は約120億CFU/mlです。これは1mlあたりの生きた微生物の濃度であり、ボトル全体の総数ではありません。
1本あたりの糖分量は？
280mlボトル1本あたりの糖分はわずか2.1gで、一般的な発酵飲料に比べて非常に低く、人工甘味料は使用していません。
発酵時間はどのくらいですか？
Rokaboでは、1サイクル24時間のダブル発酵を2回行い、生きた微生物の多様性と生存率を最大限に高めています。
毎日飲んでも大丈夫ですか？
はい、Rokaboケフィアは低糖、最適なpH4.32、高濃度の生きた微生物により、毎日の摂取に適しており、腸内細菌叢のバランスを継続的にサポートします。

Read in another language

ภาษาไทย · Thai

คีเฟอร์กับสมดุลลำไส้ จุลินทรีย์หลากหลายจากธรรมชาติ

ลำไส้ไม่ใช่เพียงท่อนทางเดินอาหาร แต่เป็นศูนย์กลางของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบเผาผลาญ และแม้แต่สุขภาพจิต จุลินทรีย์ในลำไส้หรือที่เรียกว่าไมโครไบโอม มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการควบคุมการอักเสบเรื้อรัง สมดุลของจุลินทรีย์จึงเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพที่ยั่งยืน

Rokabo คีเฟอร์ผลิตในนนทบุรี ใช้เมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ เพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่มีชีวิตและหลากหลายสูงสุด จุลินทรีย์ที่พบในผลิตภัณฑ์รวมถึง Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces ซึ่งล้วนเป็นสายพันธุ์ที่ศึกษาแล้วว่าอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้

ปริมาตรต่อขวดคือ 280 มล. พร้อมค่าความเป็นกรด-ด่างที่เหมาะสมที่ pH 4.32 ซึ่งช่วยให้จุลินทรีย์อยู่รอดในสภาพกรดของกระเพาะอาหารได้ดีขึ้น และยังคงคุณสมบัติการหมักที่ปลอดภัย น้ำตาลในขวดมีเพียง 2.1 กรัม ต่อขวด จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการดื่มโปรไบโอติกโดยไม่เพิ่มน้ำตาลเกินจำเป็น

ความหลากหลายของจุลินทรีย์ 36 สายพันธุ์ คือหัวใจของคีเฟอร์

คีเฟอร์ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มหมักธรรมดา แต่เป็นระบบนิเวศจุลินทรีย์ที่ซับซ้อน โดย Rokabo มีการตรวจสอบและรักษาความหลากหลายของจุลินทรีย์ไว้ที่ 36 สายพันธุ์ ซึ่งมากกว่าผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกทั่วไปที่มักมีเพียง 5–10 สายพันธุ์

จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในคีเฟอร์ เช่น Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus และ Saccharomyces boulardii ล้วนเป็นสายพันธุ์ที่ศึกษาแล้วว่าอาจช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันลำไส้ ลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค และส่งเสริมการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระในลำไส้

ค่า CFU ของ Rokabo คีเฟอร์อยู่ที่ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้รับการยืนยันผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ค่าดังกล่าวไม่ได้คำนวณจากปริมาตรขวด แต่เป็นค่าความหนาแน่นของจุลินทรีย์ต่อหน่วยปริมาตร ทำให้มั่นใจได้ว่าแต่ละคำที่ดื่ม คือการส่งจุลินทรีย์ที่มีชีวิตเข้าสู่ลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ

กระบวนการหมักที่ออกแบบมาเพื่อคุณภาพ

การหมักคีเฟอร์ของ Rokabo ใช้เวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ ซึ่งช่วยให้จุลินทรีย์ได้พัฒนาอย่างเต็มที่ โดยรอบแรกเน้นการสร้างกรดแลคติกและสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนรอบที่สองเพิ่มความเข้มข้นของจุลินทรีย์และปรับค่า pH ให้เหมาะสมกับการบริโภค

เมล็ดทิบิโกส์ที่ใช้เป็นพันธุ์ดั้งเดิม (heritage tibicos grains) ซึ่งมีความสามารถในการสร้าง kefiran — สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยเสริมเกราะลำไส้ จึงทำให้คีเฟอร์ของ Rokabo ไม่เพียงแต่มีจุลินทรีย์หลากหลาย แต่ยังมีสารชีวโมเลกุลที่อาจช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้ในระดับลึก

กระบวนการผลิตทั้งหมดดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมอุณหภูมิและความสะอาดอย่างเข้มงวด ตามแนวทาง Neo-Wabi Bio-Lab ที่ผสมผสานความเรียบง่ายของญี่ปุ่นกับความอบอุ่นของไทย ทำให้คีเฟอร์ทุกขวดไม่เพียงแต่มีคุณภาพ แต่ยังมีความหมายทางวัฒนธรรมในการดูแลร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ

รสชาติหลากหลาย ดื่มง่าย ทุกวันได้

Rokabo คีเฟอร์มีรสชาติหลากหลายให้เลือก ได้แก่ Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb แต่ละรสชาติถูกพัฒนาโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้กับจุลินทรีย์และคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพิ่มสารกันเสียหรือน้ำตาลเทียม

รสชาติ Original เหมาะกับผู้ที่ต้องการความบริสุทธิ์ของรสชาติธรรมชาติ ขณะที่ Sakura และ Yuzu ให้ความสดชื่นจากดอกซากุระและมะนาวญี่ปุ่น ขณะที่ Matcha และ Thai Herb นำเสนอเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารไทยและญี่ปุ่นในรูปแบบเครื่องดื่มหมัก

ราคาขวดละ ฿320–฿380 สำหรับผู้ที่สมัครสมาชิกจะได้รับส่วนลด 15% และรับส่งรายสัปดาห์อย่างสม่ำเสมอ ทำให้การดื่มคีเฟอร์กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

English

Kefir and Gut Balance: Diverse Microbes from Nature

The gut is not merely a digestive tract; it is the center of the immune system, metabolism, and even mental health. The gut microbiome—the community of microorganisms living inside us—plays an essential role in digestion, nutrient absorption, and the regulation of chronic inflammation. Maintaining this microbial balance is the key to sustained well-being.

Rokabo kefir is produced in Nonthaburi using heritage tibicos grains, fermented through a double fermentation process lasting 24 hours per cycle. This method maximizes the diversity and viability of live microorganisms. The kefir contains a wide range of beneficial strains, including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, and Saccharomyces—all of which have been studied for their potential to support gut health.

Each 280 ml bottle has a carefully controlled pH of 4.32, which helps probiotics survive the acidic environment of the stomach and ensures safe fermentation. Sugar content is minimal at just 2.1 g per bottle, making it an ideal choice for those seeking probiotics without unnecessary added sugars.

Diversity of 36 Strains: The Heart of Kefir

Kefir is not an ordinary fermented drink; it is a complex microbial ecosystem. Rokabo maintains a verified diversity of 36 distinct strains, far exceeding the typical 5–10 strains found in most probiotic products.

Among the strains present are Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus, and Saccharomyces boulardii. Research suggests these species may help fortify the intestinal barrier, reduce the growth of pathogenic microorganisms, and promote antioxidant activity in the gut.

The microbial density of Rokabo kefir is approximately 12 billion CFU/ml, confirmed through laboratory testing. This value represents the concentration of live microbes per milliliter—not a total per bottle—ensuring that every sip delivers a meaningful dose of living probiotics to the gut.

A Fermentation Process Designed for Quality

Rokabo's fermentation spans two 24-hour cycles. The first cycle focuses on producing lactic acid and antioxidants, while the second cycle enriches the microbial concentration and adjusts the pH to a level optimal for consumption.

The heritage tibicos grains used are capable of producing kefiran—a bioactive compound with anti-inflammatory properties that may help reinforce the gut lining. This makes Rokabo kefir more than just a probiotic drink; it offers biomolecules that may support deeper gut health.

Production takes place in a strictly controlled environment combining temperature regulation and cleanliness, following the Neo-Wabi Bio-Lab philosophy—a blend of Japanese simplicity and Thai warmth. Every bottle embodies not only quality but also a cultural approach to natural body care.

A Range of Flavors for Daily Enjoyment

Rokabo kefir comes in several carefully crafted flavors: Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb. Each flavor is developed to harmonize with the microbial profile and nutritional value, without added preservatives or artificial sweeteners.

Original offers the purity of natural kefir taste, while Sakura and Yuzu bring refreshing notes of cherry blossom and Japanese citrus. Matcha and Thai Herb express the unique food cultures of Japan and Thailand in a fermented beverage form.

Priced at 320–380 THB per bottle, subscribers receive a 15% discount and regular weekly delivery, making kefir a seamless part of a healthy lifestyle.

Begin the ritual

ケフィアと腸内バランス：36菌株の自然由来プロバイオティクス · Rokabo