What is Rokabo kefir?

Rokabo is a living probiotic kefir brewed in Nonthaburi, Thailand. It contains 36 living strains of beneficial bacteria and yeast cultured from heritage tibicos grains, fermented for 24 hours with no added sugar.

How is Rokabo kefir different from yogurt?

Kefir contains far more strains (36 vs ~3 in yogurt) including beneficial yeasts. It is more digestible than milk and yogurt, easier on lactose-intolerant guts, and finishes with a quiet effervescence from the fermentation.

When should I drink Rokabo kefir?

Four moments work well: on waking (06:30), before noon (11:00), after the afternoon tea (16:00), and before sleep (21:30). The morning serving feeds your gut for the day; the evening serving feeds it while you dream.

Where is Rokabo brewed?

Rokabo is brewed weekly in Nonthaburi, Thailand, from heritage tibicos grains carried since 1903. We deliver across Bangkok, Chiang Mai, and Phuket.

← All entries

2022.04.13·GUT · 腸·1 MIN READ

Gut Health กับการนอนหลับ คีเฟอร์ช่วยสมดุลได้อย่างไร

Gut Health & Sleep: 36-Strain Kefir Balances the Gut-Brain Axis

Rokaboケフィア120億CFU/mlと36菌株：24時間ダブル発酵が腸内環境を整え睡眠をサポート

Gut Health กับการนอนหลับ คีเฟอร์ช่วยสมดุลได้อย่างไร

Gut-Brain Axis: ความเชื่อมโยงที่ไม่ควรมองข้าม

สมองและลำไส้ไม่ได้อยู่คนละที่ แต่สื่อสารกันผ่านเส้นทางที่เรียกว่า Gut-Brain Axis ซึ่งใช้ระบบประสาทวากัส สารสื่อประสาท และไซโตไคน์ในการแลกเปลี่ยนสัญญาณ จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีความหลากหลายและสมดุล จึงมีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ ความเครียด และวงจรการนอนหลับ ถ้าลำไส้ไม่แข็งแรง อาจส่งสัญญาณความเครียดหรือการอักเสบไปยังสมอง ทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ ตื่นกลางดึก หรือหลับไม่ลึก

การศึกษาหลายชิ้นชี้ว่า ผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับมักมีความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ต่ำกว่ากลุ่มที่นอนหลับได้ดี แสดงว่าสมดุลของจุลินทรีย์ไม่ใช่แค่เรื่องของการย่อยอาหาร แต่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางโดยตรง

โปรไบโอติกส์ในคีเฟอร์: ตัวช่วยสร้างสมดุลในลำไส้

Rokabo คีเฟอร์ผลิตจากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ที่หมักด้วยกระบวนการ double fermentation นาน 24 ชั่วโมงสองรอบ เพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่มีชีวิตและมีประสิทธิภาพสูงสุด คีเฟอร์แต่ละขวดมีปริมาตร 280 มล. และมีปริมาณโปรไบโอติกส์ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ระบุไว้อย่างชัดเจนและไม่มีการคำนวณเพิ่มเติม

จุลินทรีย์ที่พบใน Rokabo รวมถึง Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens จำนวน 36 สายพันธุ์ ที่มีบทบาทในการเสริมสร้างชั้นป้องกันในลำไส้ ลดการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ไม่ดี และช่วยย่อยสารอาหารได้ดีขึ้น

คีเฟอร์กับการผลิตสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการนอน

ลำไส้ผลิตเซโรโทนินมากกว่า 90% ของทั้งร่างกาย ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำคัญของเมลาโทนิน ฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ โปรไบโอติกส์บางสายพันธุ์ในคีเฟอร์สามารถกระตุ้นการสร้างเซโรโทนินได้ โดยเฉพาะสายพันธุ์จากกลุ่ม Lactobacillus และ Bifidobacterium

นอกจากนี้ คีเฟอร์ยังมีศักยภาพในการส่งเสริมการผลิต GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) ซึ่งเป็นสารยับยั้งประสาทที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความตื่นตัว และเตรียมร่างกายเข้าสู่โหมดการนอนหลับได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะในผู้ที่มีภาวะเครียดเรื้อรังหรือนอนไม่หลับเรื้อรัง

คุณสมบัติทางกายภาพที่สนับสนุนการใช้ในชีวิตประจำวัน

คีเฟอร์ Rokabo มีค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเหมาะสมต่อการอยู่รอดของจุลินทรีย์ในลำไส้ และช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่ดี ขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติและไม่หวานเกินไป โดยมีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ทำให้เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด

รสชาติของคีเฟอร์มีหลากหลายตั้งแต่ Original, Sakura, Yuzu, Matcha ไปจนถึง Thai Herb ที่ผสมผสานกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยอย่างละเอียดอ่อน ทั้งหมดผลิตในประเทศไทยที่ Nonthaburi โดยใช้กระบวนการหมักแบบธรรมชาติ ไม่ผ่านการ pasteurization จึงรักษาจุลินทรีย์ที่มีชีวิตไว้ได้เต็มประสิทธิภาพ

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthsleepfermented-drink

Frequently asked

คีเฟอร์ช่วยให้นอนหลับดีขึ้นได้อย่างไร?

คีเฟอร์ช่วยเสริมสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนิน ฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ โดยเฉพาะโปรไบโอติกส์บางสายพันธุ์ช่วยกระตุ้นการสร้าง GABA ทำให้สมองผ่อนคลาย

คีเฟอร์มีกี่สายพันธุ์จุลินทรีย์?

Rokabo คีเฟอร์มีจุลินทรีย์ทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ที่ช่วยเสริมสร้างสมดุลในลำไส้

ค่า CFU ของคีเฟอร์คือเท่าไร?

คีเฟอร์ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติกส์ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ระบุอย่างชัดเจนและไม่มีการคำนวณเพิ่มเติม ไม่ใช่ค่าต่อขวด

คีเฟอร์มีน้ำตาลสูงไหม?

ไม่สูง คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มหมักทั่วไป และเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ควรดื่มคีเฟอร์ตอนไหนดีที่สุด?

แนะนำให้ดื่มก่อนนอน 1 ชั่วโมง เพื่อให้จุลินทรีย์มีเวลาทำงานในลำไส้ ช่วยเสริมการผลิตสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับ

Read in another language

English

Gut-Brain Axis: The Connection You Can't Ignore

The brain and gut are not separate worlds. They communicate through the Gut-Brain Axis—a network that uses the vagus nerve, neurotransmitters, and cytokines to exchange signals. A diverse and balanced gut microbiome plays a central role in regulating mood, stress, and the sleep-wake cycle. When the gut is unhealthy, it can send distress or inflammatory signals to the brain, leading to insomnia, night waking, or poor sleep depth.

Multiple studies indicate that individuals with sleep disturbances often have lower gut microbial diversity than those who sleep well. This suggests that microbial balance is not merely about digestion but directly involved in central nervous system function—a reminder that sleep quality begins in the gut.

Probiotics in Kefir: A Tool for Gut Balance

Rokabo kefir is crafted from heritage tibicos grains, undergoing a 24-hour double fermentation process—two distinct cycles that maximise the vitality of live cultures. Each 280 ml bottle contains approximately 12 billion CFU/ml of probiotics, a concentration carefully maintained without further calculation. The microbial community includes Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens—a total of 36 strains. These work together to reinforce the gut lining, inhibit the growth of undesirable bacteria, and improve nutrient breakdown, creating an environment where beneficial microbes thrive.

Kefir and the Production of Sleep-Related Neurotransmitters

The gut produces over 90% of the body’s serotonin, a direct precursor to melatonin, the hormone that governs the sleep-wake rhythm. Certain probiotic strains in kefir, particularly those from the Lactobacillus and Bifidobacterium groups, can stimulate serotonin synthesis. Additionally, kefir may promote the production of GABA (Gamma-Aminobutyric Acid), an inhibitory neurotransmitter that calms the brain, reduces alertness, and eases the body into a restful state. For individuals managing chronic stress or persistent insomnia, supporting GABA production through diet may complement sleep hygiene practices and help restore natural rhythms.

Physical Properties That Support Daily Use

Rokabo kefir has a pH of 4.32—an acidity that supports probiotic survival in the gut while discouraging harmful microbes. Its natural taste is balanced, with only 2.1 grams of sugar per bottle, making it suitable for those monitoring blood sugar. Available in Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb flavours—each crafted in Nonthaburi, Thailand, through natural fermentation without pasteurisation—every bottle preserves the full potency of living cultures. The Thai Herb flavour, in particular, delicately blends local herbs, offering a gentle aromatic experience that mirrors the brand's philosophy of quiet, nourishing balance.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

腸脳軸：見逃せないつながり

脳と腸は別々の世界ではありません。腸脳軸と呼ばれるネットワークを通じて、迷走神経、神経伝達物質、サイトカインを使って信号を交換しています。多様でバランスの取れた腸内細菌叢は、気分、ストレス、睡眠覚醒サイクルの調節に中心的な役割を果たします。腸が健康でないと、苦痛や炎症の信号が脳に送られ、不眠、夜中覚醒、眠りの浅さにつながる可能性があります。

複数の研究は、睡眠障害を持つ人々は、よく眠る人々よりも腸内細菌の多様性が低いことを示しています。これは、微生物のバランスが単なる消化の問題ではなく、中枢神経系の機能に直接関与していることを示唆しています。

ケフィアのプロバイオティクス：腸内バランスを整える道具

Rokaboケフィアは、由緒あるチビコスグレインから作られ、24時間のダブル発酵（2つの異なるサイクル）を経て、生きた培養物の活力を最大限に引き出します。各280ミリリットルのボトルには、約120億CFU/mlのプロバイオティクスが含まれており、その濃度は注意深く維持され、追加の計算は行っていません。微生物群集には、ラクトバチルス、ビフィドバクテリウム、ストレプトコッカス、サッカロミセス、ケフィラノファシエンスの全36菌株が含まれています。これらは協力して腸壁を強化し、有害な細菌の増殖を抑え、栄養素の分解を改善することで、有益な微生物が繁栄する環境を作り出します。

ケフィアと睡眠関連神経伝達物質の生成

腸は体内のセロトニンの90％以上を生成します。セロトニンはメラトニン（睡眠覚醒リズムを司るホルモン）の直接の前駆体です。ケフィアに含まれる特定のプロバイオティクス株、特にラクトバチルスとビフィドバクテリウムのグループは、セロトニン合成を刺激することができます。さらに、ケフィアはGABA（ガンマアミノ酪酸）の生成を促進する可能性があります。GABAは抑制性の神経伝達物質で、脳を落ち着かせ、覚醒を減らし、体を休息状態に導きます。慢性的なストレスや持続的な不眠症を抱える人々にとって、食事を通じてGABAの生成をサポートすることは、睡眠衛生の実践を補完し、自然なリズムの回復に役立つかもしれません。

日常使いを支える物理的特性

RokaboケフィアのpHは4.32で、この酸性度は腸内でプロバイオティクスの生存を助け、有害な微生物を抑えます。自然な味わいはバランスが取れており、砂糖は1本あたりわずか2.1グラムで、血糖値を気にする方にも適しています。オリジナル、サクラ、ユズ、抹茶、タイハーブのフレーバーがあり、すべてタイのノンタブリーで自然発酵により製造され、低温殺菌は行われていません。各ボトルは生きている培養物の完全な効力を保っています。特にタイハーブフレーバーは、地元のハーブを繊細にブレンドし、穏やかな香りの体験を提供します。これは、静かで栄養のあるバランスというブランドの哲学を反映しています。

生きる文化を始める