← All entries
2024.03.17·GUT · 腸·1 MIN READ

แบคทีเรียดีจากคีเฟอร์ทำงานร่วมกับลำไส้ทุกวันอย่างไร

How Good Bacteria from Kefir Work with Your Gut Every Day
ケフィアの善玉菌が毎日腸とともに働く仕組み
แบคทีเรียดีจากคีเฟอร์ทำงานร่วมกับลำไส้ทุกวันอย่างไร

จุลินทรีย์ดีในคีเฟอร์ กับการสนับสนุนลำไส้ทุกช่วงเวลา

ทุกเช้า หลังตื่นนอน ระบบย่อยอาหารเริ่มตื่นตัวจากภาวะพักผ่อน แบคทีเรียดีจากคีเฟอร์ที่เข้าสู่ร่างกายในรูปของโปรไบโอติก ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ (peristalsis) และเร่งการสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้เล็ก จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในคีเฟอร์ เช่น Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum และ Streptococcus thermophilus ต่างมีบทบาทในการย่อยน้ำตาลแลคโตส และช่วยลดอาการท้องอืดในผู้ที่แพ้น้ำตาล แม้จะไม่ใช่การรักษา แต่อาจช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ราบรื่นยิ่งขึ้นในช่วงเช้าตรู่

ระหว่างวัน จุลินทรีย์ร่วมทำงานกับไมโครไบโอม

ตลอดทั้งวัน แบคทีเรียดีจากคีเฟอร์ไม่เพียงแต่อาศัยอยู่ชั่วคราว แต่ยังมีโอกาสแพร่กระจายและยึดถือพื้นที่ในเยื่อบุลำไส้ ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เสียดสีเข้ามาแทนที่ได้ ค่า pH 4.32 ของคีเฟอร์ทำให้สภาพแวดล้อมไม่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อโรค ขณะเดียวกันก็เป็นสภาพที่เหมาะกับจุลินทรีย์ดีหลายสายพันธุ์ เช่น Saccharomyces boulardii และ Kefiranofaciens ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิดได้ด้วย

ช่วงเย็น สนับสนุนสมดุลหลังรับประทานอาหาร

หลังมื้อเย็น จุลินทรีย์ในคีเฟอร์ยังคงทำงานต่อเนื่อง โดยเฉพาะในลำไส้ใหญ่ ที่มีบทบาทในการย่อยไฟเบอร์และสร้างกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ซึ่งเป็นพลังงานสำคัญให้เซลล์เยื่อบุลำไส้ แบคทีเรียหลายสายพันธุ์ในคีเฟอร์ เช่น Lactobacillus casei และ Bifidobacterium breve สามารถย่อยสารประกอบพิเศษจากพืช เช่น ฟรุกโตโ�ลิกาน ได้ ซึ่งอาจช่วยลดอาการท้องผูกและปรับอุณหภูมิภายในลำไส้ให้คงที่

คีเฟอร์จาก Rokabo ด้วยกระบวนการหมักสองรอบ

คีเฟอร์ที่ผลิตที่ Rokabo ใช้เมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ เพื่อให้ได้ความเข้มข้นของโปรไบโอติกสูงสุด โดยไม่ใช้สารเติมแต่งหรือการ pasteurization ที่ทำลายจุลินทรีย์ ปริมาตรขวดคือ 280 มล. ให้โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. จาก 36 สายพันธุ์ รวมถึงจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์เฉพาะตัว เช่น Kefiranofaciens ที่ผลิตสารกันเชื้อธรรมชาติ ซึ่งอาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในระยะยาว

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiomelifestyle

Frequently asked

คีเฟอร์จาก Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?
คีเฟอร์จาก Rokabo มีจุลินทรีย์รวมทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ แบคทีเรีย เช่น Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และยีสต์ เช่น Saccharomyces รวมถึงสายพันธุ์เฉพาะอย่าง Kefiranofaciens
ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?
คีเฟอร์ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการหมักธรรมชาติสองรอบ ไม่ใช่การคำนวณจากปริมาตรขวด
คีเฟอร์ Rokabo หมักกี่ชั่วโมง?
คีเฟอร์ Rokabo ใช้กระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์ ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายและจำนวนจุลินทรีย์ดี
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลสูงไหม?
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ซึ่งต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มทั่วไป และเกิดจากการหมักธรรมชาติที่จุลินทรีย์ดูดซึมส่วนใหญ่ไปใช้

Read in another language

English

How Good Bacteria from Kefir Support Your Gut Throughout the Day

Every morning, as the digestive system awakens from rest, the probiotics from kefir enter the body and gently stimulate peristalsis while encouraging digestive enzyme production in the small intestine. Strains such as Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, and Streptococcus thermophilus each play a role in breaking down lactose and may help reduce bloating in those with lactose sensitivity. Though not a cure, this support can help the system begin the day more smoothly.

Throughout the Day: Working in Concert with the Microbiome

During active hours, the beneficial bacteria from kefir do not merely pass through; they have the opportunity to colonise the gut lining, helping to crowd out undesirable microbes. The kefir's pH of 4.32 creates an environment less favourable for pathogenic bacteria while remaining ideal for friendly strains like Saccharomyces boulardii and Kefiranofaciens, the latter of which is known for producing natural antimicrobial compounds. This daily reinforcement may help maintain a resilient microbial ecosystem.

Evening: Supporting Balance After Meals

After the evening meal, kefir's microbes continue to work, especially in the large intestine, where they assist in fibre fermentation and the production of short-chain fatty acids (SCFAs) — a vital energy source for colon cells. Strains such as Lactobacillus casei and Bifidobacterium breve can break down plant compounds like fructans, which may help alleviate constipation and support a stable internal environment.

Rokabo Kefir: A Double Fermentation Process

At Rokabo, kefir is crafted using heritage tibicos grains in a 24-hour double fermentation. This method maximises probiotic concentration without additives or pasteurisation that would harm live cultures. Each 280 ml bottle contains ~12 billion CFU/ml from 36 strains, including the distinctive Kefiranofaciens that produces natural antimicrobial substances — a contribution that may support immune function over the long term.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

ケフィアの善玉菌が毎日腸をサポートする仕組み

朝、消化器系が休息から目覚める際、ケフィアから摂取したプロバイオティクスは穏やかに蠕動運動を促し、小腸での消化酵素の生成を助けます。Lactobacillus acidophilus、Bifidobacterium longum、Streptococcus thermophilusなどの菌株は乳糖の分解に関与し、乳糖不耐症の方の膨満感を軽減する可能性があります。治療ではありませんが、朝の消化をよりスムーズにする助けとなります。

日中：マイクロバイオームとの協調

昼間、ケフィアの善玉菌は単に通過するだけでなく、腸壁に定着する機会を得て、有害な微生物の増殖を抑えるのに役立ちます。ケフィアのpH4.32は病原菌にとって生育しにくい環境を作り出す一方、Saccharomyces boulardiiやKefiranofaciensのような有用な菌株にとっては理想的な状態です。後者は天然の抗菌物質を生成することで知られ、毎日の摂取が腸内生態系の回復力を維持する助けとなります。

夕方：食後のバランスをサポート

夕食後、ケフィアの微生物は特に大腸で働き続け、食物繊維の発酵と短鎖脂肪酸（SCFAs）の生成を助けます。SCFAsは大腸細胞の重要なエネルギー源です。Lactobacillus caseiやBifidobacterium breveなどの菌株はフルクタンなどの植物化合物を分解し、便秘の緩和や安定した内部環境の維持に貢献する可能性があります。

Rokaboのケフィア：ダブル発酵のプロセス

Rokaboでは、伝統的なTibicosグレインを用いて24時間のダブル発酵を行っています。この方法により、添加物や低温殺菌による生きた菌へのダメージなしに、プロバイオティクスの濃度を最大限に高めています。各280mlボトルには36菌株から約120億CFU/mlが含まれ、特にKefiranofaciensは天然の抗菌物質を生成し、長期的な免疫機能のサポートに寄与する可能性があります。

生きる文化を始める