← All entries
2022.03.31·GUT · 腸·2 MIN READ

Gut Health กับการควบคุมน้ำหนัก ทำไมคีเฟอร์จึงเป็นคำตอบ

Gut Health and Weight Control: Why Kefir Is the Answer Many People Choose
腸内環境と体重管理：ケフィアが選ばれる理由
Gut Health กับการควบคุมน้ำหนัก ทำไมคีเฟอร์จึงเป็นคำตอบ

จุลินทรีย์ในลำไส้ กับการเผาผลาญพลังงาน

สุขภาพลำไส้หรือ Gut Health ไม่ใช่แค่เรื่องของการขับถ่าย แต่คือศูนย์กลางของระบบเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ หรือที่เรียกว่าไมโครไบโอม มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหาร และควบคุมการเก็บสะสมพลังงาน งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่า สมดุลของจุลินทรีย์เหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อการควบคุมน้ำหนัก แม้จะรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

คีเฟอร์ที่ผลิตจากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ผ่านกระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ ช่วยเพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยเฉพาะสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยไฟเบอร์และสร้างกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่กระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันในร่างกาย

ปริมาตรขวดคือ 280 มล. พร้อมจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจำนวนมากในทุกขวด ด้วยค่า CFU ที่สูงถึง ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวด ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรไบโอติกในปริมาณที่เพียงพอต่อการปรับสมดุลไมโครไบโอมอย่างต่อเนื่อง

36 สายพันธุ์ ความหลากหลายที่ไม่เหมือนใคร

คีเฟอร์ของเรามีจุลินทรีย์รวมทั้งสิ้น 36 สายพันธุ์ ครอบคลุมทั้งแบคทีเรียและยีสต์ เช่น Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีหน้าที่เฉพาะ เช่น การย่อยน้ำตาล การสร้างกรดแลคติก และการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ไม่ดี

ความหลากหลายนี้เป็นกุญแจสำคัญ เพราะลำไส้ที่มีไมโครไบโอมหลากหลายมักมีระบบเผาผลาญที่เสถียร และตอบสนองต่ออาหารได้ดีกว่า งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ผู้ที่มีน้ำหนักตัวคงที่มักมีความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้สูงกว่าผู้ที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

การหมักแบบ double fermentation ช่วยให้จุลินทรีย์แต่ละสายพันธุ์ได้แสดงศักยภาพเต็มที่ โดยเฉพาะสายพันธุ์ Kefiranofaciens ที่มีบทบาทในการสร้างกีฟาราน (kefiran) ซึ่งช่วยเสริมเกราะป้องกันลำไส้และลดการอักเสบเรื้อรัง

สมดุลของ pH และน้ำตาลที่ควบคุมได้

ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของคีเฟอร์อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ดี โดยเฉพาะ Lactobacillus และ Bifidobacterium ที่ชอบสภาพเป็นกรดเล็กน้อย

น้ำตาลในขวดคีเฟอร์มีเพียง 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มหมักทั่วไปมาก เพราะน้ำตาลส่วนใหญ่ถูกจุลินทรีย์ใช้ไปในระหว่างกระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ ทำให้คีเฟอร์มีรสเปรี้ยวเบาๆ แต่ไม่หวานจัด และเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด

การควบคุมน้ำตาลและ pH อย่างแม่นยำ ช่วยให้คีเฟอร์ไม่เพียงแต่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคทั่วไป แต่ยังเหมาะกับผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินหรือต้องการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน

วัฒนธรรมแห่งการดูแลลำไส้ที่เริ่มต้นง่าย

การดื่มคีเฟอร์ไม่ใช่แค่การเพิ่มโปรไบโอติก แต่คือการสร้างนิสัยที่ยั่งยืนต่อสุขภาพลำไส้ ด้วยรสชาติที่หลากหลายอย่าง Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ทำให้การดื่มทุกวันกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน

เราเชื่อว่าการดูแลลำไส้ควรเริ่มจากสิ่งที่ง่ายและมีความหมาย คีเฟอร์ที่ผลิตในนนทบุรีด้วยกระบวนการที่โปร่งใส ไม่มีสารกันเสีย ไม่ผ่านการ pasteurization จึงรักษาจุลินทรีย์ที่มีชีวิตไว้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiomeweight-management

Frequently asked

คีเฟอร์ช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างไร?
คีเฟอร์ช่วยปรับสมดุลไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อการย่อยอาหาร การดูดซึมพลังงาน และการควบคุมความอยากอาหาร โดยเฉพาะการกระตุ้นฮอร์โมน GLP-1 และ PYY ที่ทำให้อิ่มนานขึ้น อาจช่วยลดการบริโภคพลังงานโดยไม่รู้ตัว
ค่า CFU ของคีเฟอร์คือเท่าไหร่?
คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวด และไม่ควรถูกแปลงเป็นค่าต่อขวด เนื่องจากข้อมูลนี้ระบุเฉพาะต่อหน่วยปริมาตร
น้ำตาลในคีเฟอร์มีมากไหม?
น้ำตาลในขวดคีเฟอร์มีเพียง 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. เนื่องจากน้ำตาลส่วนใหญ่ถูกจุลินทรีย์ใช้ไปในระหว่างการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ จึงมีระดับน้ำตาลต่ำและเหมาะกับผู้ควบคุมน้ำตาลในเลือด
คีเฟอร์มีกี่สายพันธุ์จุลินทรีย์?
คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์รวมทั้งสิ้น 36 สายพันธุ์ ครอบคลุมทั้งแบคทีเรีย เช่น Lactobacillus, Bifidobacterium และ Streptococcus รวมถึงยีสต์อย่าง Saccharomyces และ Kefiranofaciens ที่มีบทบาทเฉพาะด้าน

Read in another language

English

Gut Microbes and Energy Metabolism

Gut health is far more than digestion—it is the epicentre of the body’s entire metabolic system. The microorganisms living in the intestine, collectively known as the microbiome, play a pivotal role in breaking down food, absorbing nutrients, and regulating energy storage. A growing body of research suggests that the balance of these microbes directly influences weight control, even when diet and exercise are consistent.

Kefir made from heritage tibicos grains undergoes a 24-hour double fermentation process that enriches the gut with microbial diversity. It introduces strains that specialise in fermenting dietary fibre and producing short-chain fatty acids (SCFAs)—efficient energy sources that do not promote fat accumulation.

Each 280 ml bottle contains living microorganisms at a concentration of approximately 12 billion CFU per millilitre, a figure verified through rigorous testing. This high density ensures that a single serving delivers enough probiotics to support ongoing microbiome equilibrium.

36 Strains of Unmatched Diversity

Our kefir contains 36 distinct strains, covering both bacteria and yeast, including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and the unique Kefiranofaciens. Each strain serves a specific purpose: some break down sugars, others produce lactic acid, and many inhibit undesirable microorganisms.

This diversity is key—a gut with a varied microbiome tends to have a more stable metabolism and responds better to food intake. Studies have shown that individuals with stable body weight often possess higher microbial diversity than those who experience weight gain.

The double fermentation process allows each strain to express its full potential. Notably, Kefiranofaciens produces kefiran, a polysaccharide that reinforces the intestinal barrier and may help reduce chronic inflammation.

Balanced pH and Controlled Sugar

The pH of our kefir is maintained at 4.32—an ideal acidity that favours the growth of beneficial bacteria such as Lactobacillus and Bifidobacterium, both of which thrive in mildly acidic environments.

Sugar content is remarkably low: only 2.1 grams per 280 ml bottle. During the 24-hour double fermentation, the microbes consume most of the sugar, leaving a pleasantly tart taste without excessive sweetness. This makes the kefir suitable for those managing blood sugar levels or pursuing sustainable weight loss.

By precisely controlling both pH and sugar, the product remains safe for general consumption while also supporting individuals with insulin sensitivity or metabolic concerns.

A Culture of Gut Care That Starts Simply

Drinking kefir is not merely a probiotic supplement—it is the cultivation of a sustainable habit for gut wellbeing. With flavours ranging from Original, Sakura, Yuzu, Matcha, to Thai Herb, it becomes a daily ritual rather than a chore.

We believe gut care should begin with something both simple and meaningful. Produced transparently in Nonthaburi without preservatives or pasteurisation, our kefir preserves living microorganisms at full potency.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

腸内細菌とエネルギー代謝

腸内環境（ガットヘルス）は排泄だけの問題ではありません。それは体内の代謝システム全体の中心です。腸内に生息する微生物群、すなわちマイクロバイオームは、食物の分解、栄養素の吸収、エネルギー貯蔵の調節に重要な役割を果たします。多くの研究が示すように、これらの微生物のバランスは体重管理に直接的な影響を及ぼします。たとえ適切な食事と定期的な運動を行っていても、腸内バランスが崩れれば代謝は最適に機能しません。

ヘリテージ・ティビコスグレインから作られたケフィアは、24時間のダブル発酵を経て、腸内の微生物多様性を豊かにします。特に食物繊維を発酵させ、短鎖脂肪酸（SCFA）を生成する菌株が含まれており、これらは効率的なエネルギー源でありながら脂肪蓄積を促進しません。

280ミリリットルのボトルには、1ミリリットルあたり約120億CFUの生きた微生物が含まれています。この濃度は厳格な検査によって確認されており、1回の摂取で腸内バランスを継続的にサポートするのに十分なプロバイオティクスを提供します。

36菌株が生み出す比類なき多様性

当社のケフィアには、細菌と酵母を合わせて36菌株が含まれています。代表的なものとして、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、そして独自のKefiranofaciensがあります。それぞれの菌株は特定の役割を担っています。糖を分解するもの、乳酸を生成するもの、有害な微生物を抑制するものなど、多岐にわたります。

この多様性が鍵です。腸内のマイクロバイオームが多様であるほど、代謝は安定し、食物に対する反応も良好になる傾向があります。研究では、体重が安定している人の腸内は、体重が増加傾向にある人よりも微生物の多様性が高いことが示されています。

ダブル発酵により、各菌株はその潜在能力を最大限に発揮します。特にKefiranofaciensは、ケフィランと呼ばれる多糖類を生成し、腸管バリアを強化し、慢性炎症の軽減に役立つ可能性があります。

バランスのとれたpHと管理された糖質

ケフィアのpHは4.32に保たれています。これは、LactobacillusやBifidobacteriumといった善玉菌が好む適度な酸性環境です。

糖質は非常に低く、280ミリリットルのボトルあたりわずか2.1グラムです。24時間のダブル発酵の過程で、微生物がほとんどの糖を消費するため、爽やかな酸味が残り、甘ったるさはありません。これにより、血糖値を管理したい方や持続可能な減量を目指す方にも適しています。

pHと糖質を正確にコントロールすることで、一般の消費者の安全はもちろん、インスリン感受性に課題を抱える方や代謝に関心のある方にも安心してお召し上がりいただけます。

腸内環境を育む文化を、シンプルに始める

ケフィアを飲むことは、単なるプロバイオティクスの補給ではありません。それは腸の健康を育む持続可能な習慣の創造です。オリジナル、桜、柚子、抹茶、タイハーブといった多彩なフレーバーにより、毎日の摂取が日常の一部になります。

私たちは、腸内ケアはシンプルで意味のあるものから始めるべきだと考えています。ノンタブリーで透明性の高い製法により、保存料も低温殺菌も行わず、生きた微生物をそのままの力でお届けします。

生きる文化を始める