← All entries
2023.11.16·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์ ดื่มแล้วดีต่อลำไส้ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล.

Kefir: 36 Strains, ~12 Billion CFU/ml — A Daily Ritual for Gut Health
ロカボのケフィア：36菌株、約120億CFU/mlのダブル発酵プロバイオティクスで腸内環境を整える健康的な毎日の習慣を始めよう
คีเฟอร์ ดื่มแล้วดีต่อลำไส้ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล.

คีเฟอร์ คืออะไร ที่มาของจุลินทรีย์หลากหลายในขวดเดียว

คีเฟอร์เป็นเครื่องดื่มหมักธรรมชาติที่เกิดจากการหมักน้ำตาลและนม (หรือน้ำผลไม้) โดยใช้เมล็ดคีเฟอร์ หรือที่เรียกว่า tibicos grains ซึ่งเป็นชุมชนจุลินทรีย์ที่อาศัยร่วมกันอย่างซับซ้อน ที่ Rokabo เราใช้เมล็ด heritage tibicos grains ที่หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ เพื่อให้ได้คุณภาพที่คงที่และปลอดภัยสูงสุด กระบวนการนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ขณะเดียวกันควบคุมการเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์

ในแต่ละขวดคีเฟอร์ของ Rokabo มีจุลินทรีย์ทั้งหมด 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีบทบาทเฉพาะ เช่น Lactobacillus ช่วยย่อยน้ำตาลและสร้างกรดแลคติก ส่วน Bifidobacterium ช่วยเสริมความแข็งแรงของผนังลำไส้ ทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกันอย่างสมดุล ไม่ใช่เพียงแค่เพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ แต่ยังช่วยฟื้นฟูสมดุลของระบบนิเวศในลำไส้ (gut microbiota)

ปริมาตรของขวดคือ 280 มล. ซึ่งออกแบบมาให้เหมาะสมกับการบริโภคในแต่ละครั้ง โดยไม่ทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลหรือพลังงานเกินความจำเป็น ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการอยู่รอดของจุลินทรีย์ในลำไส้ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

โปรไบโอติกในคีเฟอร์ คือพลังชีวิตที่แท้จริง

คีเฟอร์ของ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติกอยู่ที่ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่วัดได้จากการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการ โดยไม่มีการคำนวณเพิ่มเติมหรือการแปลงหน่วยใด ๆ ค่า CFU นี้แสดงถึงจำนวนจุลินทรีย์ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสื่อเพาะเลี้ยง ซึ่งสะท้อนถึงความเข้มข้นของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจริงในขวด

การบริโภคคีเฟอร์ในปริมาณที่เหมาะสม (~12 พันล้าน CFU/มล.) อาจช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปตามสภาพร่างกายและพฤติกรรมการบริโภคของแต่ละบุคคล

เราไม่ได้เสนอว่าคีเฟอร์รักษาโรคใด ๆ แต่เป็นเครื่องดื่มที่ออกแบบมาเพื่อสนับสนุนสุขภาพลำไส้ในระยะยาว โดยเฉพาะในยุคที่อาหารแปรรูปและสิ่งแวดล้อมภายนอกมีผลต่อสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ คีเฟอร์จึงเป็นทางเลือกที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และดำเนินการด้วยกระบวนการหมักที่โปร่งใส

คีเฟอร์กับสมดุลของระบบลำไส้ในชีวิตประจำวัน

ลำไส้ของมนุษย์เป็นแหล่งอาศัยของจุลินทรีย์มากกว่า 100 ล้านล้านตัว ซึ่งเรียกรวมกันว่า gut microbiota จุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการควบคุมภูมิคุ้มกัน มากกว่า 70% ของระบบภูมิคุ้มกันทำงานผ่านลำไส้ ดังนั้น การดูแลลำไส้จึงไม่ใช่แค่เรื่องของระบบย่อยอาหาร แต่เป็นพื้นฐานของสุขภาพทั้งร่างกายและจิตใจ

เมื่อสมดุลของจุลินทรีย์เสียไป อาจเกิดภาวะลำไส้รั่ว (leaky gut) ซึ่งทำให้สารพิษหรือแบคทีเรียบางชนิดสามารถผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดได้ นำไปสู่การอักเสบเรื้อรัง ภูมิแพ้ หรือความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน คีเฟอร์ที่มีจุลินทรีย์หลากหลายและมีปริมาณสูงอาจช่วยฟื้นฟูความสมดุลนี้ได้ โดยเฉพาะการใช้กลไก competitive exclusion ที่จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะจับพื้นที่บนผนังลำไส้ ป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ก่อโรคเจริญเติบโต

นอกจากนี้ คีเฟอร์ยังช่วยเสริมความแข็งแรงของ barrier function ของลำไส้ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการอักเสบเรื้อรัง และส่งผลดีต่อสุขภาพผิว สมาธิ และอารมณ์ในระยะยาว แม้ผลลัพธ์เหล่านี้จะยังอยู่ในขั้นวิจัย แต่การบริโภคคีเฟอร์อย่างสม่ำเสมออาจเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการดูแลสุขภาพที่ยั่งยืน

วิธีดื่มคีเฟอร์อย่างมีสติ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นทีละน้อย

คีเฟอร์ของ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มหมักทั่วไปหลาย倍 และไม่มีน้ำตาลเติม ทำให้เหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำตาลในเลือดหรือต้องการดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก รสชาติของคีเฟอร์มีความเปรี้ยวเบา ๆ ตามธรรมชาติจากกรดแลคติก และมีความหอมจากจุลินทรีย์ที่หมักอย่างล้ำลึก

เราแนะนำให้ดื่มคีเฟอร์ในตอนเช้า ก่อนอาหาร หรือหลังมื้ออาหารเพื่อช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร และเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ตั้งแต่ต้นวัน ควรดื่มวันละ 1 ขวด หรือสอดคล้องกับจังหวะชีวิต ไม่จำเป็นต้องดื่มมากเกินไปในครั้งเดียว เพราะจุลินทรีย์ที่เข้าสู่ลำไส้ต้องอาศัยเวลาในการปรับตัวและเจริญเติบโต

รสชาติของคีเฟอร์มีหลากหลาย เช่น Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ที่ผสมผสานกลิ่นอายของวัฒนธรรมไทยเข้ากับเทคนิคการหมักญี่ปุ่น ทำให้การดื่มคีเฟอร์ไม่ใช่แค่การดูแลสุขภาพ แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่ละเอียดอ่อน

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiomehealthy-lifestyle

Frequently asked

คีเฟอร์ช่วยดูแลลำไส้ได้อย่างไร?
คีเฟอร์มีจุลินทรีย์ 36 สายพันธุ์ รวมถึง Lactobacillus และ Bifidobacterium ที่อาจช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค และเสริมความแข็งแรงของผนังลำไส้ ซึ่งอาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
ค่า CFU ของคีเฟอร์คือเท่าไร?
คีเฟอร์ของ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่วัดได้จริงจากห้องปฏิบัติการ โดยไม่มีการคำนวณเพิ่มเติมหรือการแปลงหน่วยใด ๆ
ดื่มคีเฟอร์วันละกี่ขวดดี?
แนะนำให้ดื่มวันละ 1 ขวด (280 มล.) เพื่อสนับสนุนสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างต่อเนื่อง โดยสามารถดื่มก่อนอาหารหรือหลังมื้ออาหาร ขึ้นอยู่กับจังหวะชีวิต
คีเฟอร์มีน้ำตาลสูงไหม?
ไม่สูง คีเฟอร์ของ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มหมักทั่วไป และไม่มีน้ำตาลเติม จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด

Read in another language

English

What Is Kefir? The Origins of Diverse Microbes in a Single Bottle

Kefir is a naturally fermented beverage born from the fermentation of sugar and milk (or fruit juice) using kefir grains — also known as tibicos grains — which are complex symbiotic communities of microorganisms. At Rokabo, we use heritage tibicos grains that undergo a double fermentation process over two 24-hour cycles to achieve consistent quality and maximum safety. This method encourages the growth of beneficial microbes while suppressing undesirable ones.

Each bottle of Rokabo kefir contains 36 distinct strains, including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens. Each strain plays a specific role: Lactobacillus helps break down sugars and produce lactic acid, while Bifidobacterium supports the integrity of the intestinal wall. Together, they work in balanced harmony — not merely increasing microbial numbers but restoring the ecological balance of the gut microbiota.

The bottle volume is 280 ml, designed for a single serving that delivers sufficient microbes without excess sugar or calories. The pH is 4.32, an optimal acidity for microbial survival in the gut and for inhibiting pathogenic growth.

Probiotics in Kefir: The True Vitality

Rokabo kefir contains a probiotic concentration of approximately 12 billion CFU per milliliter — a value verified by laboratory testing, without any multiplication or unit conversion. The CFU count reflects the concentration of live, viable microorganisms in each bottle.

Consuming kefir at this level (~12 billion CFU/ml) may help increase the population of beneficial bacteria in the gut, potentially improving digestive function, reducing bloating and gas, and promoting regular bowel movements. However, individual results vary depending on personal physiology and dietary habits.

We do not claim that kefir cures any disease. Rather, it is a beverage designed to support long-term gut health, especially in an era where processed foods and environmental factors disrupt the microbial balance. Kefir offers a scientifically grounded, transparently fermented alternative.

Kefir and Gut Balance in Daily Life

The human gut is home to over 100 trillion microorganisms collectively known as the gut microbiota. These microbes play crucial roles in digestion, nutrient absorption, and immune regulation — more than 70% of the immune system operates through the gut. Thus, caring for the gut is not merely about digestion but forms the foundation of overall physical and mental health.

When this microbial balance is disturbed, conditions such as leaky gut may arise, allowing toxins or certain bacteria to pass through the intestinal wall into the bloodstream, leading to chronic inflammation, allergies, or immune dysfunction. Kefir, with its diverse and high-concentration microbes, may help restore this balance — particularly through the mechanism of competitive exclusion, where beneficial microbes occupy space on the intestinal wall, preventing pathogens from establishing.

Additionally, kefir supports the barrier function of the gut, which may reduce the risk of chronic inflammation and positively influence skin health, concentration, and mood over the long term. Although these effects are still under research, regular consumption of kefir can be part of a sustainable health culture.

Drinking Kefir Mindfully for Gradual Improvement

Rokabo kefir contains only 2.1 grams of sugar per bottle — significantly lower than common fermented drinks — with no added sugar. This makes it suitable for those managing blood sugar levels or seeking a health drink without extra calories. The flavor is naturally tangy from lactic acid, with a deep aroma from thorough fermentation.

We recommend drinking one bottle of kefir in the morning, before a meal or after, to stimulate digestion and replenish gut microbes at the start of the day. A single bottle daily, adjusted to your lifestyle, is sufficient. There is no need to consume more at once, as the microbes need time to adapt and colonize the gut.

Kefir comes in a variety of flavors: Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb — a blend that merges the essence of Thai culture with Japanese fermentation techniques. Drinking kefir becomes not just a health practice but a subtle cultural experience.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

ケフィアとは？一本のボトルに込められた多様な微生物の起源

ケフィアは、砂糖と牛乳（または果汁）をケフィアグレイン（チビコスグレインとも呼ばれる、複雑な共生微生物コミュニティ）で発酵させて作られる自然発酵飲料です。Rokaboでは、伝統的なヘリテージチビコスグレインを使用し、24時間の発酵を2回行うダブル発酵プロセスを採用しています。これにより、一貫した品質と最大限の安全性が確保され、有益な微生物の増殖を促進しながら、望ましくない微生物の増殖を抑えます。

Rokaboのケフィア1本には、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、Kefiranofaciens を含む36種類の菌株が含まれています。各菌株は特定の役割を果たします。Lactobacillus は糖を分解し乳酸を生成し、Bifidobacterium は腸壁の強度をサポートします。これらは単に数を増やすだけでなく、腸内細菌叢の生態学的バランスを回復するために調和して働きます。

ボトル容量は280mlで、過剰な糖分やカロリーを摂取することなく、適切な量の微生物を届けるために設計されています。pHは4.32で、腸内での微生物の生存に適し、病原菌の増殖を抑える酸性度です。

ケフィアのプロバイオティクス：真の生命力

Rokaboのケフィアは、実験室での検証により確認された約120億 CFU/mlのプロバイオティクス濃度を持っています。この値は、追加の計算や単位変換なしで測定されたものです。CFU数は、各ボトルに含まれる生きた微生物の濃度を反映しています。

このレベルのケフィア（約120億 CFU/ml）を摂取することで、腸内の有益な細菌の数を増やし、消化機能の向上、腹部膨満感やガスの軽減、規則的な排便の促進に役立つ可能性があります。ただし、結果は個人の体質や食習慣によって異なります。

私たちはケフィアが病気を治すとは主張しません。むしろ、加工食品や環境要因が腸内細菌叢のバランスを崩しがちな現代において、長期的な腸内環境の健全性をサポートするために設計された飲料です。ケフィアは、科学的根拠に基づき、透明性のある発酵プロセスで作られた選択肢です。

ケフィアと日常生活における腸内バランス

人間の腸には、腸内細菌叢と総称される100兆以上の微生物が生息しています。これらの微生物は、消化、栄養吸収、免疫調節に重要な役割を果たしており、免疫系の70％以上が腸を介して働いています。したがって、腸をケアすることは単なる消化の問題ではなく、全身の身体的・精神的健康の基盤となります。

この微生物のバランスが乱れると、リーキーガット（腸漏れ）などの状態が生じ、毒素や一部の細菌が腸壁を通過して血流に入り、慢性炎症、アレルギー、免疫機能障害を引き起こす可能性があります。多様で高濃度の微生物を含むケフィアは、特に競合的排除のメカニズムを通じて、有益な微生物が腸壁のスペースを占め、病原菌の定着を防ぐことで、このバランスを回復するのに役立つかもしれません。

さらに、ケフィアは腸のバリア機能を強化し、慢性炎症のリスクを低減し、長期的には肌の健康、集中力、気分に良い影響を与える可能性があります。これらの効果はまだ研究中ですが、ケフィアを定期的に摂取することは、持続可能な健康文化の一部となり得ます。

ケフィアをマインドフルに飲む：少しずつ健康を改善するために

Rokaboのケフィアは、1本あたりわずか2.1gの砂糖を含み、一般的な発酵飲料よりも大幅に低く、砂糖は添加されていません。そのため、血糖値を管理している方や、余分なカロリーを気にせず健康ドリンクを求める方に適しています。味わいは乳酸による自然な酸味があり、深い発酵による香りが特徴です。

朝、食事の前または後に1本を飲み、一日の始まりに消化を刺激し腸内微生物を補充することをおすすめします。1日1本をライフスタイルに合わせて摂取すれば十分であり、一度に多く飲む必要はありません。微生物が腸に適応し定着するには時間が必要だからです。

ケフィアには、オリジナル、桜、ゆず、抹茶、そしてタイハーブなど、タイの文化と日本の発酵技術を融合させたフレーバーがあります。ケフィアを飲むことは、健康習慣であるだけでなく、繊細な文化的体験にもなります。

生きる文化を始める

คีเฟอร์ ดื่มแล้วดีต่อลำไส้ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. · Rokabo