← All entries
2025.01.31·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ดูแลลำไส้แบบองค์รวม

Kefir’s Nutritional Profile: 36 Strains, ~12 Billion CFU/ml, pH 4.32
36菌株・約120億CFU/mlのケフィアが腸内環境を整える栄養価
คีเฟอร์ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ดูแลลำไส้แบบองค์รวม

คีเฟอร์กับไมโครไบโอม: จุดเริ่มต้นของสุขภาพลำไส้ที่แท้จริง

ลำไส้ไม่ใช่เพียงท่อนทางเดินอาหาร แต่เป็นระบบนิเวศชีวภาพที่ซับซ้อน ซึ่งมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่กว่า 100 ตัวในร่างกายมนุษย์ คีเฟอร์จาก Rokabo ถูกออกแบบมาเพื่อสนับสนุนสมดุลของไมโครไบโอมอย่างมีวิทยาศาสตร์ โดยใช้เมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ที่หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ เพื่อให้จุลินทรีย์ได้ขยายตัวอย่างเต็มที่

ผลลัพธ์คือเครื่องดื่มที่มีจุลินทรีย์มากถึง 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีบทบาทเฉพาะ เช่น Lactobacillus ช่วยยับยั้งเชื้อโรคในลำไส้ ส่วน Bifidobacterium สนับสนุนการย่อยอาหารและลดการอักเสบในเยื่อบุลำไส้

ค่า CFU ที่ได้คือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้รับการตรวจสอบอย่างแม่นยำ และไม่ได้คำนวณจากปริมาตรขวด 280 มล. แต่เป็นค่าความหนาแน่นของจุลินทรีย์ต่อหน่วยปริมาตร ทำให้มั่นใจได้ว่าแต่ละคำที่ดื่ม คือการส่งเสริมไมโครไบโอมอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณค่าทางโภชนาการที่ซ่อนอยู่ในทุกขวด

ปริมาตรขวดคือ 280 มล. ซึ่งออกแบบมาให้เหมาะสมต่อการบริโภคในแต่ละครั้ง โดยไม่ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินความจำเป็น น้ำตาลในขวดอยู่ที่ 2.1 กรัม ซึ่งต่ำมากเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มหมักทั่วไป เนื่องจากจุลินทรีย์ในเมล็ดทิบิโกส์ใช้น้ำตาลไปในการหมักจนเกือบหมด

ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการอยู่รอดของจุลินทรีย์มีชีวิตในลำไส้ ขณะเดียวกันก็ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้ลำไส้คงสภาพเป็นกรดอ่อน ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีต่อการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก

นอกจากนี้ กระบวนการหมักยังกระตุ้นการสร้างเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น แลคเตส ซึ่งช่วยให้ผู้ที่แพ้นมสามารถดื่มคีเฟอร์ได้โดยไม่เกิดอาการท้องอืด หรือท้องเฟ้อ แม้จะมีแหล่งที่มาเป็นนม

วิถีแห่งการหมัก: ความละเอียดอ่อนของธรรมชาติ

การหมักแบบ double fermentation สองรอบ ไม่ใช่เพียงขั้นตอนที่เพิ่มความเข้มข้นของโปรไบโอติก แต่ยังช่วยให้จุลินทรีย์แต่ละสายพันธุ์ได้ขยายตัวในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุด แต่ละรอบใช้เวลา 24 ชั่วโมง ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีอย่างลึกซึ้ง

เมล็ดทิบิโกส์ที่ใช้เป็น heritage grains คือสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ไม่ถูกปรับปรุงพันธุกรรม จึงมีความหลากหลายทางพันธุกรรมสูง และสามารถปรับตัวต่อสภาพแวดล้อมได้ดี ทำให้คีเฟอร์ที่ได้มีความเสถียรและมีประสิทธิภาพสูง

กระบวนการผลิตทั้งหมดดำเนินการใน Nonthaburi โดยใช้เทคนิค Neo-Wabi Bio-Lab ที่ผสมผสานความเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น กับความอบอุ่นของวัฒนธรรมไทย พร้อมควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนอย่างเข้มงวด

วัฒนธรรมแห่งการดื่ม: ร่วมกันสร้างสุขภาพที่ยั่งยืน

การดื่มคีเฟอร์ไม่ใช่แค่การบริโภค แต่เป็นการฝึกฝนวินัยทางสุขภาพที่ยั่งยืน ด้วยรสชาติที่หลากหลายอย่าง Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ทำให้การดื่มทุกวันกลายเป็นกิจวัตรที่น่ารู้สึกดี

การสมัครสมาชิกจะช่วยลดราคา 15% และจัดส่งทุกสัปดาห์ ทำให้คุณได้รับคีเฟอร์สดใหม่ทุกครั้ง โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษาหรือการขาดแคลน

การดูแลลำไส้แบบองค์รวม จึงเริ่มต้นจากสิ่งเล็ก ๆ อย่างการดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูง ที่ไม่เพียงแต่ให้โปรไบโอติก แต่ยังส่งเสริมจิตใจและวิถีชีวิตที่สมดุล

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiometibicos

Frequently asked

คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?
คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์รวม 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีบทบาทเฉพาะต่อสุขภาพลำไส้
ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?
คีเฟอร์ Rokabo มีค่า CFU ที่แน่นอนคือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการตรวจสอบโดยตรง และไม่ได้คำนวณจากปริมาตรขวด 280 มล.
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลสูงไหม?
ไม่สูง คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. เนื่องจากจุลินทรีย์ในเมล็ดทิบิโกส์ใช้น้ำตาลในการหมักจนเกือบหมด จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำตาล
คีเฟอร์ Rokabo หมักนานแค่ไหน?
คีเฟอร์ Rokabo หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ ซึ่งช่วยให้จุลินทรีย์ขยายตัวอย่างเต็มที่ และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญ

Read in another language

English

Kefir and the Microbiome: The True Beginning of Gut Health

The intestine is not merely a digestive tract; it is a complex biological ecosystem. Rokabo kefir is designed to support microbiome balance with scientific precision, using heritage tibicos grains that undergo a 24-hour double fermentation. This process allows the microbial community to expand fully.

The result is a beverage containing 36 strains, including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens. Each strain plays a distinct role: Lactobacillus helps inhibit pathogenic bacteria in the gut, while Bifidobacterium supports digestion and reduces inflammation in the intestinal lining.

The CFU concentration is ~12 billion CFU/ml, a value verified by direct measurement — not extrapolated from the 280 ml bottle volume. This ensures that every sip delivers an effective dose of probiotics to support your microbiome.

Hidden Nutritional Value in Every Bottle

Each 280 ml bottle is designed for a single serving, providing optimal intake without excess energy. The sugar content is just 2.1 grams, remarkably low compared to typical fermented beverages. This is because the tibicos grains consume nearly all sugars during fermentation.

The pH level is 4.32, a mild acidity that supports the survival of live microbes in the gut while inhibiting unwanted microorganisms. This slightly acidic environment fosters the growth of beneficial probiotics.

Moreover, the fermentation process stimulates the production of digestive enzymes such as lactase, allowing even those with lactose sensitivity to enjoy kefir without bloating or discomfort, despite its dairy origin.

The Science of 36 Strains

Each of the 36 strains contributes uniquely. Lactobacillus species produce lactic acid, lowering pH and creating a hostile environment for pathogens. Bifidobacterium are known to support the gut barrier and modulate immune responses. Streptococcus thermophilus may aid in lactose digestion. Saccharomyces cerevisiae, a beneficial yeast, can inhibit harmful bacteria. Kefiranofaciens produces kefiran, an exopolysaccharide with prebiotic properties.

The Significance of CFU Concentration

The measurement of ~12 billion CFU/ml is a density figure, not a total per bottle. This clarity means each milliliter carries a high concentration of live microbes. We emphasize the per-ml potency to underscore the density of active cultures.

Nutritional Profile in Detail

Beyond probiotics, kefir offers vitamins and minerals. The low sugar (2.1g) makes it suitable for those monitoring glycemic response. The pH 4.32 is ideal for probiotic survival. Fermentation also reduces lactose, increases folate, and produces bioactive peptides that together support holistic health.

The Art of Fermentation: Nature’s Subtlety

Double fermentation is not merely a step to increase probiotic concentration; it creates the ideal conditions for each strain to thrive. Each 24-hour cycle deepens the biochemical transformation.

The heritage tibicos grains are unmodified, preserving high genetic diversity and adaptability. This stability translates into a consistently effective kefir.

All production takes place in Nonthaburi, using the Neo-Wabi Bio-Lab technique — a fusion of Japanese minimalism and Thai warmth, with strict quality control at every stage.

The Culture of Drinking: Building Sustainable Health Together

Drinking kefir is more than consumption; it is a practice of sustainable health discipline. With flavors like Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb, daily enjoyment becomes a positive ritual.

A subscription reduces the price by 15% and ensures weekly delivery, so you always receive fresh kefir without storage concerns.

Holistic gut care begins with small, quality choices — a beverage that provides not only probiotics but also balance for the mind and lifestyle.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

ケフィアとマイクロバイオーム：腸内健康の真の始まり

腸は単なる消化器官ではなく、複雑な生物学的生態系です。Rokaboのケフィアは、伝統的なティビコスグレインを用いて24時間のダブル発酵を施すことで、微生物群集を完全に拡大させ、マイクロバイオームのバランスを科学的にサポートするよう設計されています。

結果として、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、Kefiranofaciensを含む36菌株を含む飲料が得られます。各菌株は独自の役割を果たします。Lactobacillusは腸内の病原菌を抑制し、Bifidobacteriumは消化を促進し腸内粘膜の炎症を軽減します。

CFU濃度は約120億CFU/mlで、これは直接測定された値であり、280mlのボトル容量から外挿したものではありません。これにより、一口ごとに効果的なプロバイオティクス量が提供されます。

各ボトルに隠された栄養価

280mlのボトルは1回分の摂取に適した量で、過剰なエネルギー摂取を防ぎます。糖分はわずか2.1gで、これは一般的な発酵飲料と比較して非常に低い値です。ティビコスグレインが発酵中にほとんどの糖を消費するためです。

pH値は4.32で、腸内で生きた微生物が生き残るのに適した穏やかな酸性度であり、望ましくない微生物の増殖を抑制します。この弱酸性環境は有益なプロバイオティクスの増殖を促進します。

さらに、発酵プロセスはラクターゼなどの消化酵素の生成を刺激するため、乳糖不耐症の方でも、乳製品由来であるにもかかわらず、膨満感や不快感なくケフィアをお楽しみいただけます。

36菌株の科学

36菌株のそれぞれが独自に貢献します。Lactobacillus種は乳酸を生成し、pHを下げて病原体にとって有害な環境を作ります。Bifidobacteriumは腸管バリアをサポートし、免疫応答を調整することが知られています。Streptococcus thermophilusは乳糖消化を助ける可能性があります。有益な酵母であるSaccharomyces cerevisiaeは有害な細菌を抑制できます。Kefiranofaciensはプレバイオティクス特性を持つエキソ多糖類ケフィランを生成します。

CFU濃度の重要性

約120億CFU/mlという測定値は密度の数値であり、ボトル全体の総数ではありません。この明確さにより、1ミリリットルあたりの生きた微生物の高濃度が保証されます。当社は1mlあたりの効力を強調し、活性培養物の密度を重視します。

栄養プロファイルの詳細

プロバイオティクスに加えて、ケフィアはビタミンやミネラルを提供します。低糖質（2.1g）は血糖値を気にする方に適しています。pH4.32はプロバイオティクスの生存に理想的です。発酵により乳糖が減少し、葉酸が増加し、バイオアクティブペプチドが生成され、これらが総合的に健康をサポートします。

発酵の芸術：自然の繊細さ

ダブル発酵は単にプロバイオティクス濃度を高めるための工程ではなく、各菌株が最適に増殖できる条件を作り出します。各24時間サイクルは生化学的変化を深めます。

使用される伝統的なティビコスグレインは遺伝子組み換えされておらず、高い遺伝的多様性と適応性を保持しており、一貫して効果的なケフィアが得られます。

全製造工程はノンタブリーで行われ、日本のミニマリズムとタイの温かさを融合させたNeo-Wabi Bio-Lab技術を採用し、すべての段階で厳格な品質管理が行われています。

飲む文化：持続可能な健康を共に築く

ケフィアを飲むことは単なる消費ではなく、持続可能な健康習慣の実践です。オリジナル、桜、ゆず、抹茶、タイハーブなどのフレーバーにより、毎日の楽しみが前向きな儀式になります。

定期購読により価格が15%割引され、毎週配送されるため、常に新鮮なケフィアを保管の心配なくお受け取りいただけます。

ホリスティックな腸内ケアは、小さな質の高い選択から始まります。それはプロバイオティクスを提供するだけでなく、心とライフスタイルのバランスをもたらす飲料です。

生きる文化を始める