← All entries
2025.10.02·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล.

Kefir with 36 Live Strains: Probiotic ~12 Billion CFU/ml
36菌株のケフィア、プロバイオティクス約120億CFU/ml
คีเฟอร์ 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล.

คีเฟอร์ที่มีชีวิต 36 สายพันธุ์ โปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล.

คีเฟอร์ที่ผลิตในนนทบุรีด้วยกระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ จากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ไม่เพียงแต่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีองค์ประกอบทางชีวภาพที่น่าสนใจอย่างแท้จริง ปริมาตรต่อขวดคือ 280 มล. ซึ่งบรรจุจุลินทรีย์ที่มีชีวิตอยู่อย่างหนาแน่น ด้วยจำนวนสายพันธุ์ที่หลากหลายถึง 36 สายพันธุ์ ครอบคลุมทั้งแบคทีเรียกรดแลกติก ยีสต์ และจุลินทรีย์ที่มีบทบาทเฉพาะ เช่น Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens

ค่าความเข้มข้นของโปรไบโอติกที่สำคัญที่สุดคือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ระบุอย่างชัดเจนและไม่เคยเปลี่ยนแปลง ค่า CFU นี้แสดงถึงปริมาณจุลินทรีย์ที่มีชีวิตต่อหน่วยปริมาตร ไม่ใช่ค่ารวมต่อขวด หรือค่าที่คำนวณจาก 280 มล. คูณด้วย 12 พันล้าน จึงต้องเขียนเฉพาะว่า "~12 พันล้าน CFU/มล." เสมอ โดยไม่มีการเติมคำว่า "หรือประมาณ" หรือแปลงหน่วยใด ๆ

ค่า pH ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการคงอยู่ของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ในระบบทางเดินอาหาร น้ำตาลที่เหลืออยู่ในขวดคือ 2.1 กรัม ต่อขวด ซึ่งต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มทั่วไป และเกิดจากการหมักอย่างมีประสิทธิภาพโดยจุลินทรีย์ที่มีชีวิต

ความหลากหลายของจุลินทรีย์ คือหัวใจของคีเฟอร์

ความโดดเด่นของคีเฟอร์ไม่ใช่แค่จำนวนจุลินทรีย์ แต่คือความหลากหลายของสายพันธุ์ที่มีชีวิตอยู่ร่วมกันในโครงสร้างเมล็ดทิบิโกส์ ซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลกติกหลายชนิด เช่น Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus brevis ที่ช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างเกราะป้องกันในลำไส้ รวมถึง Bifidobacterium longum และ Bifidobacterium infantis ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพระบบภูมิคุ้มกัน

ยีสต์ในเมล็ดทิบิโกส์ เช่น Saccharomyces cerevisiae และ Kluyveromyces marxianus ทำหน้าที่หมักน้ำตาลให้เป็นกรดและก๊าซเบา ๆ ซึ่งส่งผลให้เกิดความขุ่นเล็กน้อยและความสดชื่นในตัวเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมี Streptococcus thermophilus ที่ช่วยย่อยแลคโตส และ Kefiranofaciens ซึ่งผลิตสารเคลือบเยื่อบุลำไส้ (kefiran) ที่อาจช่วยลดการอักเสบในลำไส้

ความหลากหลายนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มศักยภาพในการปรับสมดุลไมโครไบโอตา แต่ยังช่วยให้จุลินทรีย์เหล่านี้สามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงในทางเดินอาหารได้ดีกว่า จึงอาจช่วยให้การส่งจุลินทรีย์มีชีวิตไปยังลำไส้ปลายทางมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีสายพันธุ์น้อยกว่า

กระบวนการหมักที่ออกแบบมาเพื่อคุณภาพ

การหมักคีเฟอร์ที่ Rokabo ใช้เวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ ซึ่งหมายถึงกระบวนการหมักเริ่มต้น 24 ชั่วโมง แล้วนำเมล็ดกลับไปหมักอีกครั้ง 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่มีชีวิตอยู่อย่างหนาแน่น และลดน้ำตาลเหลืออยู่ให้น้อยที่สุด กระบวนการนี้ช่วยให้คีเฟอร์มีรสชาติที่สมดุล ไม่หวานเกินไป และมีความเป็นกรดที่เหมาะสม

การหมักสองรอบยังช่วยให้จุลินทรีย์แต่ละสายพันธุ์สามารถเติบโตและทำงานได้อย่างเต็มศักยภาพ โดยเฉพาะจุลินทรีย์ที่ต้องการเวลาหรือสภาวะเฉพาะในการขยายพันธุ์ ซึ่งส่งผลให้ค่า CFU ที่ได้สูงและคงที่ คือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ทุกขวด ไม่ใช่ค่าเฉลี่ยหรือค่าประมาณ

นอกจากนี้ การใช้เมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม (heritage tibicos grains) ที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม ช่วยรักษาความสมดุลของจุลินทรีย์ในธรรมชาติ และลดความเสี่ยงจากจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยสูง และเหมาะกับการบริโภคในระยะยาว

คีเฟอร์ในวิถีชีวิตสมัยใหม่

ในยุคที่ความเครียด อาหารแปรรูป และการใช้ยาปฏิชีวนะส่งผลต่อสมดุลไมโครไบโอตาในลำไส้ คีเฟอร์จึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีบทบาทในการดูแลสุขภาพอย่างเป็นธรรมชาติ ด้วยองค์ประกอบที่ครบถ้วนทั้งจุลินทรีย์ สารชีวภาพ และกรดแลกติก อาจช่วยสนับสนุนการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการสร้างภูมิคุ้มกัน

รสชาติของคีเฟอร์ที่หลากหลาย เช่น Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ทำให้สามารถปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่าย ไม่ว่าจะดื่มตอนเช้าเพื่อกระตุ้นระบบย่อย หรือดื่มหลังมื้อเพื่อช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ปริมาตร 280 มล. จึงเหมาะสมกับการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะต่อวัน

การดื่มคีเฟอร์อย่างสม่ำเสมออาจช่วยเสริมสร้างสภาพแวดล้อมในลำไส้ที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดี แม้จะไม่ใช่การรักษาโรคใด ๆ แต่ก็เป็นการลงทุนในสุขภาพระยะยาวด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinksmicrobiometibicos-grains

Frequently asked

คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?
คีเฟอร์ Rokabo มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งช่วยสนับสนุนสมดุลไมโครไบโอตาในลำไส้
ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo เท่ากับเท่าใด?
คีเฟอร์ Rokabo มีค่าโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ระบุอย่างชัดเจนและไม่เปลี่ยนแปลง ห้ามคูณด้วยปริมาตร 280 มล. หรือแปลงหน่วยใด ๆ
คีเฟอร์หมักกี่ชั่วโมง?
คีเฟอร์ Rokabo ใช้เวลาหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์พันธุ์ดั้งเดิม เพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่มีชีวิตหนาแน่นและน้ำตาลต่ำ
คีเฟอร์มีน้ำตาลเท่าใดต่อขวด?
คีเฟอร์ Rokabo มีน้ำตาล 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. ซึ่งต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มทั่วไป เนื่องจากจุลินทรีย์ในเมล็ดทิบิโกส์หมักน้ำตาลจนหมดเก nearly

Read in another language

English

Kefir with 36 Live Strains, Probiotic ~12 Billion CFU/ml

Produced in Nonthaburi, Thailand, using a 24-hour double fermentation process with heritage tibicos grains, Rokabo kefir is more than a refreshing drink — it is a living ecosystem. Each 280 ml bottle contains a dense community of 36 microbial strains, encompassing lactic acid bacteria, bifidobacteria, yeasts, and other specialised organisms such as Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens. This diversity is rare among commercial probiotics.

The most important measure of probiotic strength is the colony-forming unit (CFU) concentration. For Rokabo kefir, this is ~12 billion CFU per millilitre. This number is fixed and must never be multiplied by the bottle volume of 280 ml to produce a per-bottle total. It represents the number of living microbes in every millilitre — consistent, reliable, and directly comparable across batches.

The product’s pH of 4.32 is carefully maintained. This acidity supports the survival of beneficial bacteria while inhibiting harmful microbes in the gut. The low residual sugar of 2.1 grams per 280 ml bottle is a direct result of the vigorous fermentation: the tibicos grains consume most of the added sugar during the 24-hour double cycle.

The Power of 36 Strains

Not all probiotic products offer such variety. The 36 strains in Rokabo kefir include well-researched species:

  • Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. brevis — help break down food, produce lactic acid, and support the intestinal lining.
  • Bifidobacterium longum, B. infantis — associated with immune regulation and gut barrier integrity.
  • Streptococcus thermophilus — aids lactose digestion and produces beneficial enzymes.
  • Saccharomyces cerevisiae — a yeast that survives stomach acid and may support digestion.
  • Kefiranofaciens — produces kefiran, a polysaccharide that may reduce inflammation and protect the gut mucosa.

This combination of bacteria and yeasts creates a robust microbial community that can survive the journey through the stomach and reach the colon alive, where they can interact with the resident microbiota.

Double Fermentation: A Deliberate Process

Rokabo uses a 24-hour double fermentation method. In the first cycle, the tibicos grains ferment the sugar-water mixture for 24 hours. The grains are then removed and used again for a second 24-hour cycle. This double approach achieves two goals: it maximises the abundance of live microbes, and it reduces the sugar content to just 2.1 grams per bottle. The resulting kefir has a tangy, slightly effervescent taste without being overly sweet.

The use of heritage tibicos grains — unmodified, passed down through generations — ensures a stable microbial profile. These grains are not freeze-dried or industrialised; they are living cultures that require careful handling to maintain their balance.

A Natural Companion to Modern Life

Stress, processed diets, and antibiotic use can disrupt the delicate ecosystem of the gut. Kefir offers a simple, food-based way to support microbial diversity. Regular consumption may help maintain a favourable environment for beneficial bacteria, aid digestion, and support the immune system. These benefits are associated with consistent intake, not with single doses.

Rokabo kefir comes in several flavours — Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb — making it easy to incorporate into any routine. A single 280 ml bottle provides a convenient daily serving, whether consumed chilled in the morning, after a meal, or as a midday refreshment.

While kefir is not a medicine, its role in supporting gut health through natural fermentation is well recognised. Drinking it daily is a small ritual that connects us to a tradition of living cultures.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

36菌株の生きたケフィア、プロバイオティクス約120億CFU/ml

ノンタブリーで生産されるRokaboのケフィアは、24時間のダブル発酵で伝統的なティビコス菌種から作られています。280ミリリットルのボトルには、36種類の微生物株が高密度で含まれており、乳酸菌、ビフィズス菌、酵母、さらにLactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、Kefiranofaciensなどの特殊な微生物が共生しています。この多様性は市販のプロバイオティクス製品では稀です。

プロバイオティクスの強度を示す最も重要な指標はコロニー形成単位（CFU）濃度です。RokaboケフィアのCFU濃度は約120億 CFU/mlです。この数値は固定されており、ボトル容量280mlを掛け合わせて総量を算出してはいけません。1ミリリットルあたりの生きた微生物数を示し、バッチ間で一貫しています。

製品のpHは4.32に保たれています。この酸性度は有益な細菌の生存を支え、有害な微生物の増殖を抑えます。残留糖分は280ミリリットルあたり2.1gと低く、これは24時間のダブル発酵中にティビコス菌種が糖分を効率的に消費した結果です。

36菌株の力

すべてのプロバイオティクス製品がこのような多様性を提供するわけではありません。Rokaboケフィアの36菌株には、よく研究された種が含まれています。

  • Lactobacillus acidophilus、L. casei、L. brevis：食物の分解を助け、乳酸を生成し、腸内バリアを強化します。
  • Bifidobacterium longum、B. infantis：免疫調節と腸管バリア機能に関連があります。
  • Streptococcus thermophilus：乳糖の消化を助け、有益な酵素を生成します。
  • Saccharomyces cerevisiae：胃酸に耐える酵母で、消化をサポートする可能性があります。
  • Kefiranofaciens：ケフィランという多糖類を生成し、炎症を軽減し腸粘膜を保護する可能性があります。

この細菌と酵母の組み合わせは、強固な微生物コミュニティを形成し、胃を通過して大腸に生きたまま届き、常在菌と相互作用することができます。

ダブル発酵：意図されたプロセス

Rokaboは24時間のダブル発酵法を採用しています。最初のサイクルでティビコス菌種が糖水混合物を24時間発酵させます。その後菌種を取り出し、再度24時間の発酵に使用します。この二重のアプローチにより、生きた微生物の数を最大化し、糖分を1本あたり2.1gまで低減します。結果として、酸味と微かな炭酸感を持つ、甘すぎない味わいのケフィアが得られます。

伝統的なティビコス菌種（非遺伝子組み換え、代々受け継がれてきたもの）を使用することで、安定した微生物プロファイルが維持されています。これらの菌種はフリーズドライや工業化されておらず、そのバランスを保つために慎重な取り扱いが必要な生きた培養物です。

現代生活の自然な伴侶

ストレス、加工食品、抗生物質の使用は、腸内の繊細な生態系を乱す可能性があります。ケフィアは、微生物の多様性を支えるシンプルで食品由来の方法を提供します。定期的な摂取は、有益な細菌に適した腸内環境を維持し、消化を助け、免疫系をサポートする可能性があります。これらの効果は、一度の摂取ではなく継続的な摂取に関連しています。

Rokaboケフィアにはオリジナル、桜、柚子、抹茶、タイハーブのフレーバーがあり、日常の習慣に取り入れやすくなっています。280ミリリットルのボトルは1回分の適量で、朝食時、食後、または午後のひとときに冷やしてお飲みいただけます。

ケフィアは薬ではありませんが、自然発酵による腸内環境のサポートとしての役割は広く認識されています。毎日の摂取は、生きた文化の伝統とつながる小さな儀式です。

生きる文化を始める