What is Rokabo kefir?

Rokabo is a living probiotic kefir brewed in Nonthaburi, Thailand. It contains 36 living strains of beneficial bacteria and yeast cultured from heritage tibicos grains, fermented for 24 hours with no added sugar.

How is Rokabo kefir different from yogurt?

Kefir contains far more strains (36 vs ~3 in yogurt) including beneficial yeasts. It is more digestible than milk and yogurt, easier on lactose-intolerant guts, and finishes with a quiet effervescence from the fermentation.

When should I drink Rokabo kefir?

Four moments work well: on waking (06:30), before noon (11:00), after the afternoon tea (16:00), and before sleep (21:30). The morning serving feeds your gut for the day; the evening serving feeds it while you dream.

Where is Rokabo brewed?

Rokabo is brewed weekly in Nonthaburi, Thailand, from heritage tibicos grains carried since 1903. We deliver across Bangkok, Chiang Mai, and Phuket.

← All entries

2024.12.18·GUT · 腸·1 MIN READ

เริ่มดูแลลำไส้ด้วยคีเฟอร์ วิธีง่าย ๆ ที่เริ่มได้ทุกวัน

Start Caring for Your Gut with Kefir — a Simple Practice for Every Day

毎日始められる腸内ケア — ケフィアで始める簡単な習慣

เริ่มดูแลลำไส้ด้วยคีเฟอร์ วิธีง่าย ๆ ที่เริ่มได้ทุกวัน

จุลินทรีย์ในลำไส้: ศูนย์กลางของสุขภาพที่แท้จริง

ลำไส้ไม่ใช่เพียงท่อนทางเดินอาหาร แต่เป็นระบบนิเวศที่ซับซ้อน ซึ่งมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่มากกว่า 100 ล้านล้านตัว รวมเรียกว่า Gut Microbiome จุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และการควบคุมภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะสายพันธุ์อย่าง Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus และ Saccharomyces ที่ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ

เมื่อสมดุลของจุลินทรีย์เสียไป จากระบบเครียด อาหารแปรรูป หรือการใช้ยาปฏิชีวนะ อาจเกิดอาการท้องอืด ภูมิแพ้ ผิวอักเสบ หรือความเหนื่อยล้าเรื้อรัง งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่า ลำไส้สัมพันธ์กับอารมณ์ผ่าน Gut-Brain Axis แสดงให้เห็นว่าสุขภาพลำไส้ไม่ใช่แค่เรื่องย่อยอาหาร แต่คือหัวใจของสุขภาพองค์รวม

การดูแลลำไส้จึงไม่ใช่แค่การกินอาหารดี แต่คือการสนับสนุนระบบนิเวศจุลินทรีย์ให้แข็งแรงอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในวิธีที่มีหลักฐานรองรับและเข้าถึงได้ง่ายคือการบริโภคเครื่องดื่มหมักที่อุดมด้วยจุลินทรีย์ที่มีชีวิตอย่างคีเฟอร์

คีเฟอร์ที่ Rokabo: ความหลากหลายที่วัดได้

Rokabo ผลิตคีเฟอร์ด้วยเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ที่หมักแบบ double fermentation เป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ กระบวนการนี้ช่วยให้จุลินทรีย์มีโอกาสเติบโตอย่างเต็มที่ และสร้างสารชีวภาพที่มีประโยชน์ เช่น กรดแลคติก เอนไซม์ และเปปไทด์ต้านการอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ของเราประกอบด้วยจุลินทรีย์มากถึง 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งเป็นสายพันธุ์เฉพาะที่พบในคีเฟอร์ธรรมชาติ ความหลากหลายนี้ช่วยเพิ่มโอกาสในการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ครอบคลุมมากกว่าโปรไบโอติกทั่วไป

ค่า CFU ที่ได้คือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่วัดได้จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ค่าดังกล่าวไม่ได้คำนวณจากปริมาตรขวด 280 มล. แต่เป็นความเข้มข้นของจุลินทรีย์ต่อหน่วยปริมาตร ทำให้แน่ใจว่าทุกคำดื่มส่งจุลินทรีย์ที่มีชีวิตเข้าสู่ลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติทางกายภาพที่ออกแบบมาเพื่อสุขภาพ

คีเฟอร์ของ Rokabo มีค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการอยู่รอดของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยไม่ทำลายเยื่อบุกระเพาะ ค่า pH นี้เกิดจากการหมักอย่างละเอียดสองรอบ ช่วยลดน้ำตาลที่เหลืออยู่ในเครื่องดื่ม

ปริมาณน้ำตาลในขวด 280 มล. อยู่ที่ 2.1 กรัม ซึ่งต่ำกว่าเครื่องดื่มหมักทั่วไป และไม่ใช่แหล่งน้ำตาลที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้เหมาะกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและควบคุมน้ำตาล

ทุกขวดมีปริมาตร 280 มล. ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้บริโภคได้สะดวกในแต่ละวัน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณหรือการเก็บรักษา รสชาติที่หลากหลายอย่าง Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ช่วยให้การดื่มคีเฟอร์กลายเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจทุกวัน

วัฒนธรรมแห่งการดื่มคีเฟอร์: ง่าย แต่ลึกซึ้ง

การดื่มคีเฟอร์ไม่ใช่แค่การกินอาหารเสริม แต่คือการสร้างนิสัยที่สอดคล้องกับธรรมชาติของร่างกาย ด้วยการหมักแบบธรรมชาติ 24 ชั่วโมงสองรอบ คีเฟอร์ของ Rokabo จึงไม่เพียงให้จุลินทรีย์ แต่ยังส่งเสริมการรับรู้ถึงกระบวนการธรรมชาติที่ทำงานอยู่ภายใน

เราไม่ใช่แค่ผลิตเครื่องดื่ม แต่สร้างพื้นที่ให้ผู้คนได้เริ่มต้นวัฒนธรรมแห่งการดูแลตัวเองอย่างมีสติ ด้วยรสชาติที่อ่อนโยน กลิ่นหอมจากธรรมชาติ และความรู้สึกสดชื่นหลังดื่ม คีเฟอร์จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันที่ไม่รบกวน แต่ช่วยเสริมพลัง

การสมัครสมาชิกจะช่วยให้ได้รับส่วนลด 15% และส่งคีเฟอร์รายสัปดาห์ ทำให้การดูแลลำไส้เป็นเรื่องง่าย สม่ำเสมอ และยั่งยืน ไม่ต้องกังวลเรื่องหมดอายุหรือขาดแคลน

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkmicrobiomedaily-routine

Frequently asked

คีเฟอร์ของ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?

คีเฟอร์ของ Rokabo มีจุลินทรีย์รวม 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งช่วยเสริมสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

ค่า CFU ของคีเฟอร์คือเท่าไหร่?

คีเฟอร์ของ Rokabo มีค่า CFU ที่ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าความเข้มข้นของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตต่อหน่วยปริมาตร ไม่ใช่ค่ารวมต่อขวด

คีเฟอร์มีน้ำตาลสูงไหม?

ไม่สูง คีเฟอร์ขวด 280 มล. มีน้ำตาลเพียง 2.1 กรัม เนื่องจากกระบวนการหมักสองรอบช่วยลดน้ำตาลเหลืออยู่ จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำตาล

ค่า pH ของคีเฟอร์คือเท่าไหร่?

คีเฟอร์ของ Rokabo มีค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมต่อการอยู่รอดของจุลินทรีย์ในลำไส้ และไม่ทำลายเยื่อบุกระเพาะ

Read in another language

English

The Gut Microbiome: The True Centre of Health

The intestine is not merely a digestive tract; it is a complex ecosystem, home to more than 100 trillion microorganisms — collectively known as the gut microbiome. These microbes play essential roles in digestion, nutrient absorption, and immune regulation. Strains such as Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, and Saccharomyces help create an environment that supports overall well-being.

When the microbial balance is disrupted — by stress, processed foods, or antibiotics — symptoms such as bloating, allergies, skin inflammation, or chronic fatigue may appear. Research increasingly links the gut to mood through the gut–brain axis, showing that intestinal health is not merely about digestion but is central to holistic health.

Caring for the gut, then, is not just about eating well; it is about continuously supporting a resilient microbial ecosystem. One evidence-based and accessible way is consuming a fermented drink rich in living microorganisms: kefir.

Kefir at Rokabo: Measurable Diversity

Rokabo produces kefir from heritage tibicos grains, fermented through a double fermentation process of 24 hours twice. This allows the microbes to flourish fully and create beneficial bioactives such as lactic acid, enzymes, and anti-inflammatory peptides.

Our product contains up to 36 strains, including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens — a strain uniquely found in natural kefir. This diversity increases the chance of comprehensively balancing the gut microbiome, far beyond what typical probiotics offer.

The measured CFU value is ~12 billion CFU/ml, verified by laboratory testing. This figure is a concentration per unit volume, not a total per bottle; it ensures that every sip delivers living microbes effectively to the intestine.

Physical Properties Designed for Health

Rokabo kefir has a pH of 4.32 — an acidity level suitable for microbial survival in the gut without damaging the stomach lining. This pH results from the meticulous double fermentation, which also reduces residual sugar.

Sugar content in a 280 ml bottle is only 2.1 g, lower than most fermented drinks, and does not significantly affect blood sugar levels. It is suitable for those mindful of sugar intake or controlling blood glucose.

Each bottle contains 280 ml, designed for convenient daily consumption without concerns about portion or storage. The range of flavours — Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb — transforms drinking kefir into a daily ritual of pleasure.

The Culture of Drinking Kefir: Simple Yet Profound

Drinking kefir is not merely consuming a supplement; it is building a habit aligned with the body’s natural rhythms. Through the natural 24-hour double fermentation, Rokabo kefir provides not only microbes but also an awareness of the natural processes working within.

We do not simply craft a beverage; we create a space for people to begin a culture of conscious self-care. With a gentle taste, natural aroma, and a refreshing sensation after drinking, kefir becomes a part of daily life — unobtrusive yet empowering.

A subscription offers a 15% discount and weekly delivery, making gut care simple, consistent, and sustainable — no worries about expiry or running out.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

腸内フローラ：健康の真の中心

腸は単なる消化管ではなく、100兆以上の微生物が住む複雑な生態系です。これらの微生物は、消化、栄養吸収、免疫調節に重要な役割を果たします。Lactobacillus（ラクトバチルス）、Bifidobacterium（ビフィドバクテリウム）、Streptococcus（ストレプトコッカス）、Saccharomyces（サッカロミセス）などの菌株が、健康を支える環境を作り出しています。

ストレス、加工食品、抗生物質などによって微生物のバランスが崩れると、腹部膨満、アレルギー、肌の炎症、慢性疲労などの症状が現れることがあります。研究では、腸と気分が腸脳相関を通じて結びついていることが示されており、腸の健康は消化だけでなく、全体的な健康の中心であることがわかっています。

腸をケアすることは、単に良いものを食べることではなく、強靭な微生物生態系を持続的に支えることです。そのためのエビデンスに基づいた身近な方法の一つが、生きた微生物が豊富な発酵飲料、ケフィアを摂取することです。

Rokaboのケフィア：測定可能な多様性

Rokaboは、伝統的なチビコス粒からケフィアを製造し、24時間のダブル発酵を2回行います。このプロセスにより微生物が完全に増殖し、乳酸、酵素、抗炎症ペプチドなどの有益な生理活性物質を生成します。

当社の製品には、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、そして天然ケフィア特有のKefiranofaciens（ケフィラノファシエンス）を含む、最大36菌株が含まれています。この多様性により、一般的なプロバイオティクスを超えて、腸内フローラを包括的に整える可能性が高まります。

測定されたCFU値は約120億 CFU/mlで、実験室で検証されています。この数値は単位体積あたりの濃度であり、ボトル全体の総量ではありません。これにより、一口ごとに生きた微生物が効果的に腸に届けられます。

健康のために設計された物理的特性

RokaboのケフィアのpHは4.32です。この酸性度は、胃の粘膜を傷つけずに腸内での微生物の生存に適しています。このpHは、入念なダブル発酵の結果であり、残留糖も低減します。

280mlボトルあたりの糖質はわずか2.1gで、一般的な発酵飲料よりも低く、血糖値に有意な影響を与えません。糖質制限や血糖コントロールに関心のある方にも適しています。

各ボトルは280mlで、毎日の摂取に便利な量に設計されています。オリジナル、桜、ゆず、抹茶、タイハーブといった多彩なフレーバーが、ケフィアを飲むことを日々の喜びの儀式に変えてくれます。

ケフィアを飲む文化：シンプルでありながら深い

ケフィアを飲むことは、単にサプリメントを摂ることではなく、体の自然なリズムに沿った習慣を築くことです。自然な24時間ダブル発酵により、Rokaboのケフィアは微生物だけでなく、体内で働く自然のプロセスへの気づきをもたらします。

私たちは単に飲料を作るのではなく、人々が意識的なセルフケアの文化を始めるための場を創り出しています。優しい味わい、自然な香り、飲んだ後の爽快感を通じて、ケフィアは日常生活の一部となり、邪魔にならずに力を与えてくれます。

定期購読では15％割引と毎週のお届けにより、腸のケアを簡単、一貫性があり、持続可能にします。賞味期限や在庫切れの心配はありません。

生きる文化を始める