What is Rokabo kefir?

Rokabo is a living probiotic kefir brewed in Nonthaburi, Thailand. It contains 36 living strains of beneficial bacteria and yeast cultured from heritage tibicos grains, fermented for 24 hours with no added sugar.

How is Rokabo kefir different from yogurt?

Kefir contains far more strains (36 vs ~3 in yogurt) including beneficial yeasts. It is more digestible than milk and yogurt, easier on lactose-intolerant guts, and finishes with a quiet effervescence from the fermentation.

When should I drink Rokabo kefir?

Four moments work well: on waking (06:30), before noon (11:00), after the afternoon tea (16:00), and before sleep (21:30). The morning serving feeds your gut for the day; the evening serving feeds it while you dream.

Where is Rokabo brewed?

Rokabo is brewed weekly in Nonthaburi, Thailand, from heritage tibicos grains carried since 1903. We deliver across Bangkok, Chiang Mai, and Phuket.

← All entries

2024.07.20·GUT · 腸·1 MIN READ

คีเฟอร์พร้อมดื่ม ทางเลือกสุขภาพลำไส้ที่สะดวกสำหรับคนเมือง

Ready-to-Drink Kefir: A Gut-Health Solution for the Urban Pace

すぐに飲めるケフィア：都会の暮らしに寄り添う腸活の選択肢

คีเฟอร์พร้อมดื่ม ทางเลือกสุขภาพลำไส้ที่สะดวกสำหรับคนเมือง

คีเฟอร์พร้อมดื่ม กับวิถีชีวิตคนเมืองที่เร่งรีบ

ในยุคที่เวลาเป็นทรัพยากรสำคัญ คนเมืองจำนวนมากต้องเผชิญกับความเครียด การทำงานหนัก และพฤติกรรมการกินที่ไม่สมดุล ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพลำไส้โดยตรง ลำไส้ไม่ใช่เพียงอวัยวะย่อยอาหาร แต่ยังเป็นศูนย์กลางของระบบภูมิคุ้มกันและสมดุลจุลินทรีย์ที่เรียกว่า gut microbiota การดูแลลำไส้จึงไม่ใช่เรื่องเล็ก แต่เป็นพื้นฐานของสุขภาพที่ยั่งยืน

คีเฟอร์พร้อมดื่มจึงกลายเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองได้อย่างแท้จริง ด้วยความสะดวกในการบริโภคทันที ไม่ต้องเตรียมหรือหมักเอง ช่วยให้สามารถรับโปรไบโอติกที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ในวันที่วุ่นวายที่สุด

Rokabo ผลิตคีเฟอร์พร้อมดื่มภายใต้แนวคิด Neo-Wabi Bio-Lab ผสมผสานความเรียบง่ายของญี่ปุ่นกับความอบอุ่นของไทย พร้อมควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ปลอดภัย สดใหม่ และมีคุณภาพสูงสุด

ความหลากหลายของจุลินทรีย์ในคีเฟอร์คือหัวใจของสุขภาพลำไส้

คีเฟอร์ที่ Rokabo ผลิตมีจุลินทรีย์รวม 36 สายพันธุ์ ครอบคลุมทั้งแบคทีเรียกรดแลกติก เช่น Lactobacillus, Streptococcus และ Bifidobacterium รวมถึงยีสต์อย่าง Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งมีบทบาทในการสร้างสารกันเชื้อโรคและเสริมสร้างเกราะป้องกันลำไส้

ความหลากหลายนี้ไม่ใช่แค่ตัวเลข แต่สะท้อนถึงระบบนิเวศจุลินทรีย์ที่สมดุล ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ และลดการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ แม้ในสภาพแวดล้อมที่มีความเครียดสูง

ค่า CFU ที่ได้คือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ แสดงถึงปริมาณจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและมีศักยภาพในการเข้าสู่ลำไส้ แม้จะผ่านกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด

กระบวนการหมักที่ออกแบบมาเพื่อคุณภาพ

Rokabo ใช้เมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ที่สืบทอดต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2019 ในการหมักคีเฟอร์ กระบวนการนี้ดำเนินการเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้ง ความเปรี้ยวอ่อน ๆ และความสมดุลของกรด-ด่างที่เหมาะสม

ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) อยู่ที่ 4.32 ซึ่งเป็นระดับที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค และช่วยให้จุลินทรีย์มีชีวิตอยู่ได้ดีในขณะเดียวกันก็ยังคงความสามารถในการอยู่รอดในระบบย่อยอาหารของมนุษย์

ปริมาตรต่อขวดคือ 280 มล. ซึ่งออกแบบมาให้เหมาะสมต่อการบริโภคในแต่ละมื้อ พร้อมน้ำตาลเพียง 2.1 กรัมต่อขวด จึงถือเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำและเหมาะกับการดูแลสุขภาพในระยะยาว

วัฒนธรรมแห่งการดื่มคีเฟอร์ที่เริ่มต้นง่าย

การดื่มคีเฟอร์ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษ หรือต้องมีความรู้เฉพาะทาง เพียงแค่เปิดฝา ดื่มทันที คุณก็ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติกที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงแล้ว

รสชาติของ Rokabo มีหลายเวอร์ชัน เช่น Original, Sakura, Yuzu, Matcha และ Thai Herb ให้เลือกตามอารมณ์และฤดูกาล ทั้งหมดอยู่ในราคา ฿320–฿380 พร้อมบริการส่งรายสัปดาห์สำหรับสมาชิกที่ได้รับส่วนลด 15%

การดื่มคีเฟอร์อย่างสม่ำเสมอนับเป็นการสร้างนิสัยเล็ก ๆ ที่มีผลต่อสุขภาพในระยะยาว ไม่ใช่แค่การเพิ่มจุลินทรีย์ แต่คือการสร้างวัฒนธรรมแห่งการดูแลร่างกายจากภายใน

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-beveragelifestylemicrobiome

Frequently asked

คีเฟอร์พร้อมดื่มของ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?

คีเฟอร์พร้อมดื่มของ Rokabo มีจุลินทรีย์รวม 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ซึ่งช่วยสนับสนุนสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไหร่?

ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือ ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ และเป็นค่าที่อนุญาตให้ใช้ตามข้อกำหนด

คีเฟอร์หมักกี่ชั่วโมง?

คีเฟอร์ของ Rokabo หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) โดยใช้เมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่สมดุล

น้ำตาลในขวดคีเฟอร์มีกี่กรัม?

น้ำตาลในขวดคีเฟอร์ Rokabo มีเพียง 2.1 กรัม ต่อขวด 280 มล. ซึ่งถือว่าต่ำมากเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มทั่วไป จึงเหมาะกับการดูแลสุขภาพ

สามารถดื่มคีเฟอร์ทุกวันได้ไหม?

ใช่ คีเฟอร์พร้อมดื่มของ Rokabo ออกแบบมาให้บริโภคได้ทุกวัน โดยเฉพาะในปริมาณ 280 มล. ต่อขวด ซึ่งช่วยเสริมสร้างสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างต่อเนื่อง

Read in another language

English

Ready-to-Drink Kefir and the Pace of Urban Life

In an era where time is the most precious resource, city dwellers face relentless stress, long work hours, and eating habits that rarely align with what the gut truly needs. The gut is far more than a digestive organ; it is the seat of immune function and the delicate ecosystem known as the gut microbiota. Caring for it is not a luxury — it is the foundation of sustainable health.

Ready-to-drink kefir emerges as a genuinely practical answer to this urban predicament. No preparation, no fermentation vessels, no waiting. Simply open and drink. It allows you to receive a concentrated dose of probiotics consistently, even on the most chaotic days.

Rokabo crafts its ready-to-drink kefir under the philosophy of Neo-Wabi Bio-Lab, blending Japanese restraint with Thai warmth, and enforcing rigorous production controls to ensure safety, freshness, and uncompromised quality.

Diversity of Microbes: The Heart of Gut Health

The kefir produced by Rokabo contains 36 microbial strains, encompassing lactic acid bacteria such as Lactobacillus, Streptococcus, and Bifidobacterium, as well as yeasts like Saccharomyces and Kefiranofaciens. This diversity is not a mere statistic; it mirrors a balanced microbial ecosystem that may help support the growth of beneficial bacteria in the gut while discouraging undesirable ones — even under high-stress conditions.

The CFU count stands at ~12 billion CFU/ml, a figure obtained through systematic verification, representing the number of live, viable microbes that can reach the intestines despite rigorous temperature-controlled production and packaging.

A Fermentation Process Designed for Quality

Rokabo employs heritage tibicos grains, passed down continuously since 2019, to ferment its kefir. The process unfolds over 24 hours in a double fermentation cycle, yielding a nuanced flavour, gentle acidity, and an optimal acid-alkaline balance.

The pH is measured at 4.32 — a level that is safe for consumption and supports microbial viability while also allowing the organisms to survive passage through the human digestive system.

Each bottle contains 280 ml, a portion designed for single-meal consumption, with only 2.1 grams of sugar per bottle. This makes it a genuinely low-sugar beverage suitable for long-term health maintenance.

The Culture of Drinking Kefir: A Simple Beginning

Drinking kefir requires no complexity. No special equipment, no technical knowledge. Just open the cap and drink. In that single act, you receive a rich, high-quality probiotic blend.

Rokabo offers several flavour expressions — Original, Sakura, Yuzu, Matcha, and Thai Herb — each reflecting a season or a mood. Prices range from ฿320 to ฿380, with a weekly subscription service available for members, offering a 15% discount.

Regular consumption of kefir is not merely about adding microbes; it is about cultivating a quiet, internal culture of care — a small daily ritual with lasting effects on health.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

すぐに飲めるケフィアと都会の暮らし

時間が何より貴重な時代、都市に生きる人々は絶え間ないストレス、長時間の労働、そして腸が本当に求めるものとはほど遠い食習慣に直面しています。腸は単なる消化器官ではなく、免疫機能の中心であり、腸内フローラと呼ばれる繊細な生態系の拠点です。腸をケアすることは贅沢ではなく、持続可能な健康の土台です。

すぐに飲めるケフィアは、この都会のジレンマに対する現実的な答えです。準備も発酵容器も待ち時間も不要。ただ開けて飲むだけ。最も忙しい日でも、途切れることなくプロバイオティクスを摂取できます。

Rokaboは「Neo-Wabi Bio-Lab（ネオ・ワビ・バイオラボ）」の理念のもと、日本のわびさびとタイの温かみを融合し、厳格な製造管理を通じて安全性、鮮度、妥協のない品質を実現しています。

微生物の多様性：腸内環境の鍵

Rokaboのケフィアには36菌株の微生物が含まれています。乳酸菌（Lactobacillus、Streptococcus、Bifidobacterium）に加え、酵母（Saccharomyces、Kefiranofaciens）も含まれており、この多様性は単なる数字ではなく、バランスのとれた微生物生態系を反映しています。これは、高ストレス環境下でも有用菌の増殖を助け、望ましくない菌の拡大を抑える可能性があります。

CFU数は約120億CFU/ml。厳格な温度管理のもとで製造・包装された後も、腸に届く生きた微生物の数を示す値であり、系統的な検証を経ています。

品質を追求した発酵プロセス

Rokaboは2019年から継承されてきた伝統のティビコスグレイン（heritage tibicos grains）を使用し、24時間のダブル発酵（二回発酵）を施します。これにより、深みのある風味、穏やかな酸味、そして最適な酸塩基バランスが生まれます。

pHは4.32。安全な飲用範囲であり、微生物の生存を支えると同時に、ヒトの消化器系を通過する際の生存率も確保しています。

1本280mlは一回の食事に適した容量で、砂糖はわずか2.1g。長期的な健康維持に適した低糖飲料です。

ケフィアを飲む文化：シンプルな始まり

ケフィアを飲むことに複雑さは必要ありません。特別な器具も専門知識も不要。ただ蓋を開けて飲むだけ。そのひと口で、豊かで質の高いプロバイオティクスを摂取できます。

RokaboのフレーバーはOriginal、Sakura、Yuzu、Matcha、Thai Herbと、季節や気分に合わせて選べます。価格は320～380バーツ。ウィークリー定期購入サービスでは会員様限定15%割引もございます。

ケフィアを習慣的に飲むことは、単に菌を補うことではなく、内側から身体をいたわる静かな文化を育むこと——小さな日々の営みが、長い目で見た健康につながります。

生きる文化を始める