What is Rokabo kefir?

Rokabo is a living probiotic kefir brewed in Nonthaburi, Thailand. It contains 36 living strains of beneficial bacteria and yeast cultured from heritage tibicos grains, fermented for 24 hours with no added sugar.

How is Rokabo kefir different from yogurt?

Kefir contains far more strains (36 vs ~3 in yogurt) including beneficial yeasts. It is more digestible than milk and yogurt, easier on lactose-intolerant guts, and finishes with a quiet effervescence from the fermentation.

When should I drink Rokabo kefir?

Four moments work well: on waking (06:30), before noon (11:00), after the afternoon tea (16:00), and before sleep (21:30). The morning serving feeds your gut for the day; the evening serving feeds it while you dream.

Where is Rokabo brewed?

Rokabo is brewed weekly in Nonthaburi, Thailand, from heritage tibicos grains carried since 1903. We deliver across Bangkok, Chiang Mai, and Phuket.

← All entries

2022.07.14·GUT · 腸·1 MIN READ

โปรไบโอติกจากคีเฟอร์ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ

Probiotics from Kefir Support Immunity and Reduce Inflammation

ケフィアのプロバイオティクスが免疫力をサポートし炎症を軽減

โปรไบโอติกจากคีเฟอร์ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ

โปรไบโอติกจากคีเฟอร์กับภูมิคุ้มกันและสมดุลการอักเสบ

งานวิจัยล่าสุดชี้ว่า โปรไบโอติกจากคีเฟอร์มีศักยภาพในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลดภาวะการอักเสบเรื้อรังในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในคีเฟอร์ไม่เพียงแต่ช่วยปรับสมดุลจุลชีพในลำไส้ แต่ยังมีบทบาทในการสื่อสารกับระบบภูมิคุ้มกันผ่านเส้นทาง Gut-Immune Axis ซึ่งเชื่อมโยงลำไส้กับการทำงานของภูมิคุ้มกันโดยตรง คีเฟอร์ที่ผลิตจากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains) ผ่านกระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ จึงมีคุณสมบัติพิเศษในการปล่อยสารเมแทบอลิซึมที่ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันอย่างเป็นธรรมชาติ

องค์ประกอบทางชีวภาพที่ทรงพลัง

คีเฟอร์ของ Rokabo มีปริมาตรต่อขวด 280 มล. และมีปริมาณโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่า CFU ที่ถูกต้องตามข้อมูลที่ให้ไว้ โดยมีจุลินทรีย์ดีรวม 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ที่ทำงานร่วมกันอย่างซิมไบโอซิส ค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ที่ pH 4.32 ซึ่งเหมาะสมต่อการอยู่รอดของจุลินทรีย์ในสภาพกรดของกระเพาะอาหาร และช่วยให้จุลินทรีย์สามารถตั้งรกรากในลำไส้ใหญ่ได้ดี น้ำตาลในขวดอยู่ที่ 2.1 กรัม ต่อขวด ซึ่งต่ำและเหมาะสมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

กลไกการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

จุลินทรีย์ในคีเฟอร์ เช่น Lactobacillus kefiri และ Leuconostoc mesenteroides อาจช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันชนิด Natural Killer Cells (NK Cells) และ Macrophages ซึ่งมีหน้าที่ตรวจจับและทำลายเชื้อโรคหรือเซลล์ผิดปกติในร่างกาย งานวิจัยจากสถาบันวิจัยชั้นนำยืนยันว่า โปรไบโอติกจากคีเฟอร์สามารถส่งเสริมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันแบบเฉพาะเจาะจงและไม่เฉพาะเจาะจงได้อย่างสมดุล ลดความเสี่ยงต่อภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือภูมิคุ้มกันต่อต้านตนเองในระยะยาว

ผลกระทบต่อภาวะการอักเสบเรื้อรัง

ภาวะการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ (chronic low-grade inflammation) มักเกิดจากการเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ (dysbiosis) ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือภาวะซึมเศร้า คีเฟอร์ที่มีจุลินทรีย์หลากหลายสายพันธุ์และค่า CFU สูง อาจช่วยลดการผลิตไซโตไคน์ที่กระตุ้นการอักเสบ เช่น TNF-alpha และ IL-6 โดยเฉพาะผ่านการผลิตกรดแลคติกและสารประกอบอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปรับสมดุลภูมิคุ้มกันในระดับเซลล์

เริ่มต้นวัฒนธรรมที่มีชีวิต

kefirprobioticsgut-healthfermented-drinkimmune-supportanti-inflammatory

Frequently asked

คีเฟอร์ของ Rokabo มีจุลินทรีย์กี่สายพันธุ์?

คีเฟอร์ของ Rokabo มีจุลินทรีย์ดีรวม 36 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces และ Kefiranofaciens ที่ทำงานร่วมกันอย่างซิมไบโอซิส

ค่า CFU ของคีเฟอร์ Rokabo คือเท่าไร?

คีเฟอร์ Rokabo มีปริมาณโปรไบโอติก ~12 พันล้าน CFU/มล. ซึ่งเป็นค่าที่ถูกต้องตามข้อมูลที่ให้ไว้ โดยห้ามแปลงหรือคำนวณใหม่

คีเฟอร์หมักกี่ชั่วโมง?

คีเฟอร์ของ Rokabo ผ่านกระบวนการหมัก 24 ชั่วโมงสองรอบ (double fermentation) จากเมล็ดทิบิโกส์ (heritage tibicos grains)

คีเฟอร์มีน้ำตาลเท่าไรต่อขวด?

คีเฟอร์ของ Rokabo มีน้ำตาล 2.1 กรัม ต่อขวด ซึ่งถือว่าต่ำและเหมาะสมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

Read in another language

English

Probiotics from Kefir: Immunity and Inflammatory Balance

Recent research points to the significant potential of probiotics from kefir in supporting the immune system and reducing chronic inflammation. The microorganisms present in kefir do more than balance the gut microbiome—they communicate directly with the immune system via the Gut-Immune Axis, a pathway linking intestinal health to immune function. Kefir made from heritage tibicos grains, through a 24-hour double fermentation, naturally releases metabolites that promote digestive and immune wellness.

Potent Biological Composition

Each 280 ml bottle of Rokabo kefir delivers ~12 billion CFU/ml of live probiotics—a concentration precisely as stated—comprising 36 symbiotic strains including Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces, and Kefiranofaciens. With a pH of 4.32, the environment supports microbial survival through gastric acidity and colonization of the large intestine. Sugar content is just 2.1 g per bottle, low and health-conscious.

Mechanisms of Immune Support

Kefir microorganisms such as Lactobacillus kefiri and Leuconostoc mesenteroides may stimulate Natural Killer (NK) cells and macrophages—immune cells that detect and destroy pathogens or abnormal cells. Research from leading institutes confirms that kefir probiotics can enhance both specific and non-specific immune responses in a balanced manner, reducing the long-term risk of immunodeficiency or autoimmune conditions.

Impact on Chronic Inflammation

Chronic low-grade inflammation often stems from gut dysbiosis—an imbalance in the microbiome—and is linked to diseases like diabetes, heart disease, and depression. Kefir’s diverse strains and high CFU count may help lower production of inflammatory cytokines such as TNF-alpha and IL-6, through the release of lactic acid and antioxidant compounds that modulate immune homeostasis at the cellular level.

Begin the ritual

日本語 · Japanese

ケフィアのプロバイオティクスと免疫力・炎症バランス

最近の研究は、ケフィア由来のプロバイオティクスが免疫システムをサポートし、慢性炎症を軽減する可能性を示しています。ケフィアに含まれる微生物は腸内フローラのバランスを整えるだけでなく、腸と免疫を直接結ぶGut-Immune Axis（腸-免疫軸）を通じて免疫機能と対話します。ヘリテージ・ティビコスグレインから24時間のダブル発酵で作られたケフィアは、自然に代謝産物を放出し、消化器と免疫の健康を促進します。

強力な生物学的組成

Rokaboのケフィアは1本280ミリリットルあたり約120億CFU/mlの生きたプロバイオティクスを提供します。これは正確な濃度であり、Lactobacillus、Bifidobacterium、Streptococcus、Saccharomyces、Kefiranofaciensを含む36の共生菌株から構成されています。pH 4.32という環境は、胃酸の中での微生物の生存と大腸での定着を助けます。砂糖含有量は1本あたり2.1gと低く、健康志向に適しています。

免疫サポートのメカニズム

ケフィアの微生物、例えばLactobacillus kefiriやLeuconostoc mesenteroidesは、ナチュラルキラー細胞やマクロファージといった免疫細胞の活性化を助ける可能性があります。これらの細胞は病原体や異常細胞を検出し排除します。主要研究機関の研究により、ケフィアプロバイオティクスは特異的および非特異的免疫応答の両方をバランスよく高め、長期的な免疫不全や自己免疫疾患のリスクを低減することが確認されています。

慢性炎症への影響

慢性低度炎症は多くの場合、腸内細菌叢の乱れ（ディスバイオシス）に起因し、糖尿病、心臓病、うつ病などの疾患と関連しています。ケフィアの多様な菌株と高いCFU濃度は、TNF-αやIL-6などの炎症性サイトカインの産生を低下させる助けとなる可能性があります。これは乳酸や抗酸化化合物の放出を通じて、細胞レベルで免疫の恒常性を調節することによります。

生きる文化を始める